Câu hỏi 4 - Mục Bài tập trang 131

1. Nội dung câu hỏi
Viết công thức cấu tạo của các chất carbonyl có công thức phân tử là $C_3{H}_{6}O$. Trình bày tối thiểu hai phương pháp hoá học để phân biệt các chất đó. Lập sơ đồ (hoặc bảng), ghi rõ hiện tượng và viết các phương trình hoá học để giải thích.

2. Phương pháp giải
Dựa vào kiến thức về đồng phân, tính chất hóa học của hợp chất carbonyl.

3. Lời giải chi tiết
Công thức cấu tạo của các chất carbonyl có công thức phân tử ${\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_6\mathrm{O}$ là:
${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{CH}}_2\mathrm{CHO}$ : propanal.
${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COCH}}_3$ : propanone.
Cách 1: Phân biệt propanal và propanone bằng thuốc thử Tollens:

Phương trình hoá học:
${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{CH}}_2\mathrm{CHO}+2\left[\mathrm{Ag}{\left({\mathrm{NH}}_3\right)}_2\mathrm{OH}\right]\stackrel{t°}{\to }{\mathrm{CH}}_3{\mathrm{CH}}_2{\mathrm{COONH}}_4+2\mathrm{Ag}+3{\mathrm{NH}}_3+{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}\text{. }$

Cách 2: Phân biệt propanal và propanone bằng thuốc thử $\mathrm{Cu}(\mathrm{OH}{)}_2/{\mathrm{OH}}^{-}$.

Phương trình hoá học:
${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{CH}}_2\mathrm{CHO}+2\mathrm{Cu}(\mathrm{OH}{)}_2+\mathrm{NaOH}\stackrel{t^o}{\to }{\mathrm{CH}}_3{\mathrm{CH}}_2\mathrm{COONa}+{\mathrm{Cu}}_2\mathrm{O}+3{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}\text{. }$