Dự án 2. Món ăn cho bữa cơm gia đình SGK Công nghệ 6

Dự án 2: MÓN ĂN CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH

1. Mục tiêu:

     Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cho gia đình và chế biến được một món ăn theo phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt.

2. Nhiệm vụ:

- Xây dựng một bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cho gia đình. Trong đó, có món ăn được chế biến bằng phương pháp không sử dụng nhiệt.

- Tìm hiểu những nguyên liệu cần sử dụng nhiệt và các thực hiện món ăn đó.

Chế biến và cách trình bày món ăn.

3. Vật liệu, dụng cụ

- Nguyên liệu cần thiết tùy theo từng món ăn.

- Các dụng cụ bếp thông dụng: bát to, đĩa, bát, đũa thìa…

- Thiết bị hỗ trợ: máy tính kết nối Internet.

4. Câu hỏi gợi ý

Câu 1: Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cần những yêu cầu gì?

Lời giải chi tiết:

Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có sự phối hợp đủ 4 nhóm thực phẩm chính với tỉ lệ thích hợp để cung cấp các chất dinh dưỡng hợp lí cho cơ thể. 

Câu 2: Món ăn kèm trong bữa ăn gia đình thường là những món ăn gì? 

Lời giải chi tiết:

Món ăn kèm trong bữa ăn gia đình thường là salat, dưa chua, nộm,…

Câu 3: Bữa ăn dinh dưỡng của nhóm em xây dựng gồm những món ăn nào? Món ăn mà nhóm định thực hiện là món ăn gì?

Lời giải chi tiết:

Bữa ăn dinh dưỡng của nhóm em xây dựng gồm: cơm trắng, canh cua, thịt kho, su su xào, cà pháo.

Món ăn mà nhóm định thực hiện là thịt kho.

Câu 4: Nguyên liệu và cách chế biến món ăn đó như thế nào?

Lời giải chi tiết:

Nguyên liệu: 5 lạng thịt lợn, 3 củ hành khô, đường nâu, nước hàng kho thịt, muối hạt, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách chế biến: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: làm sạch nguyên liệu, cắt nhỏ thịt, hành.

Bước 2: Chế biến món ăn: pha hỗn hợp nước trộn, sau đó trộn nguyên liệu với hỗn hợp rồi cho vào nồi nấu tới khi chín.

Bước 3: Trình bày món ăn ra đĩa.

Câu 5: Màu sắc, mùi vị, trạng thái của món ăn như thế nào là đạt yêu cầu về kĩ thuật?

Lời giải chi tiết:

Món ăn chín kĩ, mùi thơm ngậy, có màu nâu cánh gián.

5. Sản phẩm 

Fqa.vn
Bình chọn:
0/5 (0 đánh giá)
Bình luận (0)
Bạn cần đăng nhập để bình luận
FQA.vn Nền tảng kết nối cộng đồng hỗ trợ giải bài tập học sinh trong khối K12. Sản phẩm được phát triển bởi CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ GIA ĐÌNH (FTECH CO., LTD)
Điện thoại: 1900636019 Email: info@fqa.vn
Location Địa chỉ: Số 21 Ngõ Giếng, Phố Đông Các, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.
Tải ứng dụng FQA
Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Nguyễn Tuấn Quang Giấy phép thiết lập MXH số 07/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 05/01/2024
Copyright © 2023 fqa.vn All Rights Reserved
gift-box
survey
survey

Chatbot GPT

timi-livechat
Đặt câu hỏi