3. Bài 3. Em làm việc nhà

Hành động, việc làm

Tán thành

Không tán thành

Hành động, việc làm

Tán thành

Không tán thành

x

x

x

x

x

x

x

x

Tên món ăn

Nguyên liệu cần thiết

Cách làm

Thời gian thực hiện 

Kết quả

Tên món ăn

Nguyên liệu cần thiết

Cách làm

Thời gian thực hiện

Kết quả

Sườn xào chua ngọt

+500gr sườn thăn

+4 thìa nước mắm

+5 thìa nhỏ đường

+5 thìa nhỏ giấm hoặc chanh

+1/3 bát nước sôi để nguội

+Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi với chút muối để khử sạch mùi hôi, sau đó rửa sạch lại,

+Ướp sườn với hạt nêm, mắm tầm 10 phút

+Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập.

+Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ để trang trí

Bước 2: Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt đơn giản tại nhà

+Cho 5 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi, ớt, nửa già bát con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Tùy vào khẩu vị ăn cay để cho thêm ớt.

+Có thể thay dấm bằng chanh hay me, cà chua đều được. Nếu dùng chanh thì nên cho vào sau cùng, vì khi chanh được đun lâu sẽ bị đắng.

Bước 3: Xào sườn

Sườn sau khi trần qua nước sôi thì để ráo rồi chiên qua với dầu ăn.  Lưu ý chiên màu  hơi ngả vàng, tránh bị cháy sẽ khiến sườn bị khô, quắt lại sẽ không ngon

Hành khô phi vàng, đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi nhỏ lửa.

Cho sườn hỗn hợp nước sốt, đảo đều, rồi đun đến khi sền sệt thì tắt bếp

Trình bày, thưởng thức

Múc sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ lên trên trang trí cho đẹp mắt.

Món ăn ngon và rất hấp dẫn.