Steam - Thí nghiệm "hot ice" đá nóng Hóa học 9

Steam - Thí nghiệm "hot ice" đá nóng

I. Mục tiêu

- Làm thành công thí nghiệm "hot ice" đá nóng

- Quan sát và giải thích được hiện tượng của thí nghiệm

- Nêu được ứng dụng của sản phẩm

- Thành thạo các thao tác tiến hành

II. Chuẩn bị

1. Nguyên liệu

- 440g baking soda

- 1 lọ giấm 500mL

- Nước cất hoặc nước lọc đun sôi để nguội

 2. Dụng cụ

- Xoong, bếp để đun nóng hỗn hợp

- Đũa hoặc que

- Đĩa petri

- Cốc thủy tinh trong suốt

III. Tiến hành

Bước 1: Cho 440 gam baking soda vào xoong

Bước 2: Sau đó thêm 500mL giấm nồng độ 80% và để nguyên hỗn hợp trong vòng 1 giờ

Bước 3: Cho 1 lít nước vào hỗn hợp baking soda, giấm ăn và đặt lên bếp đun trong vòng 30 phút thu được dung dịch

Bước 4: Đổ dung dịch vừa thu được vào cốc thủy tinh và để nguội ở nhiệt độ phòng

Lưu ý:

- Không nên có bất kì tinh thể nào trong dung dịch của mình

- Đậy nắp lại để tránh bị bay hơi

Bước 5: Sau khi dung dịch nguội hoàn toàn, dùng đũa lấy 1 ít tinh thể natri axetat và nhúng vào dung dịch. Quan sát hiện tượng

IV. Thu hoạch

- Khi cho đầu que tiếp xúc với dung dịch thì xuất hiện tinh thể màu trắng và lan to ra 

- Hot ice phải đạt yêu cầu: màu trắng, không bị gãy, vỡ

V. Giải thích

- Baking soda có công thức hóa học là: NaHCO₃

- Giấm có công thức hóa học là: CH₃COOH

- Khi trộn hỗn hợp baking soda và giấm, ta được phương trình:

   \(NaHC{O_3} + C{H_3}COOH\xrightarrow{{{t^o}}}C{H_3}COONa + C{O_2} + {H_2}O\)

- Ở thí nghiệm này, dưới nhiệt độ nóng chảy thông thường, natri axetat tồn tại ở thể lỏng. Và sẽ kết tinh bằng cách thêm một tinh thể nhỏ natri axetat.

- Sự kết tinh là 1 ví dụ của quá trình tỏa nhiệt. Nhiệt được giải phóng khi “băng” hình thành