Trả lời câu hỏi luyện tập 7 - Mục III trang 137

1. Nội dung câu hỏi
Trong thí nghiệm điều chế ethyl acetate, vì sao không đun sôi hỗn hợp phản ứng? Vai trò của dung dịch sodium chloride bão hoà là gì?

2. Phương pháp giải
Dựa vào kiến thức về tính chất hóa học của carboxylic acid.

3. Lời giải chi tiết
- Không đun sôi hỗn hợp phản ứng do ethyl acetate có nhiệt độ sôi thấp ( $$), dễ bay hơi; việc đun sôi sẽ làm giảm hiệu suất phản ứng.

- Vai trò của sodium chloride bão hoà để tách ethyl acetate ra khỏi hỗn hợp vì dung dịch sodium chloride bão hoà nặng hơn ethyl acetate, ethyl acetate nổi lên trên nên việc tách ester ra khỏi hỗn hợp sau phản ứng dễ hơn.