Trả lời câu hỏi thí nghiệm 2 - Mục III trang 128

1. Nội dung câu hỏi
Thí nghiệm 2 : Phản ứng oxi hoá aldehyde bằng $Cu{\left(OH\right)}_2$

Chuẩn bị: Dung dịch $CuS{O}_4$ 2%, dung dịch NaOH 10%, dung dịch $C{H}_{3}CHO$ 5%; ống nghiệm.

Tiến hành: Cho khoảng 1 mL dung dịch $CuS{O}_4$ 2% vào ống nghiệm, rồi cho tiếp khoảng 1 mL dung dịch NaOH 10%. Lắc ống nghiệm, nhỏ từ từ khoảng 1 mL dung dịch $C{H}_{3}CHO$ vào ống nghiệm. Đun nóng nhẹ hỗn hợp trong ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn.

Yêu cầu: Quan sát, mô tả hiện tượng xảy ra và giải thích.

2. Phương pháp giải
Dựa vào kiến thức về tính chất hóa học của aldehyde.

3. Lời giải chi tiết
Hiện tượng:
- Cho khoảng $1 \mathrm{mL}$ dung dịch ${\mathrm{CuSO}}_4 2\%$ vào ống nghiệm, rồi cho tiếp khoảng $1 \mathrm{mL}$ dung dịch $\mathrm{NaOH} 10\%$ thấy xuất hiện kết tủa xanh.
- Thêm tiếp ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{CHO}$ vào ống nghiệm, đun nóng nhẹ thấy xuất hiện kết tủa đỏ gạch.
Giải thích bằng phương trình hoá học:
${\mathrm{CuSO}}_4+2\mathrm{NaOH}\to \mathrm{Cu}(\mathrm{OH}{)}_2+{\mathrm{Na}}_2{\mathrm{SO}}_4$
${\mathrm{CH}}_3\mathrm{CHO}+2\mathrm{Cu}(\mathrm{OH}{)}_2+\mathrm{NaOH}\stackrel{t°}{\to }{\mathrm{CH}}_3\mathrm{COONa}+{\mathrm{Cu}}_2\mathrm{O}{}_{\left(\mathrm{đỏ}\mathrm{gạch}\right)}+3{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}\text{. }$