so sánh quá trình tiêu hóa thức ăn ở dạ dày và ruột non của người

Quá trình tiêu hóa thức ăn ở dạ dày và ruột non của người có những đặc điểm khác nhau. Dưới đây là một so sánh giữa hai quá trình này:

Dạ dày:
1. Chức năng chính: Dạ dày đóng vai trò trong việc tiếp nhận thức ăn từ dạ dày và tiếp tục quá trình tiêu hóa bằng cách trộn, nghiền và tiếp tục phân giải thức ăn thành chất lỏng gọi là nước tiêu hóa.
2. Tiếp nhận thức ăn: Dạ dày nhận thức ăn từ cửa miệng thông qua quá trình nuốt và dịch vị (phần trên của dạ dày) tiếp nhận thức ăn từ thực quản.
3. Tiếp xúc với enzym: Dạ dày không sản xuất enzym tiêu hóa, nhưng nó chứa acid dạ dày và men tiếp xúc với thức ăn để khởi đầu quá trình tiêu hóa protein.
4. Thời gian tiêu hóa: Thức ăn thường duy trì trong dạ dày khoảng 2-4 giờ.

Ruột non:
1. Chức năng chính: Ruột non chủ yếu thực hiện quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn và chuyển đổi chất thừa thành chất phân.
2. Tiếp nhận chất lỏng tiêu hóa: Ruột non nhận chất lỏng tiêu hóa từ dạ dày thông qua khí quản thực quản.
3. Phân giải chất béo: Ruột non sản xuất mật và enzyme tiêu hóa, bao gồm lipase, để phân giải chất béo thành glycerol và axit béo.
4. Hấp thụ chất dinh dưỡng: Ruột non có bề mặt lớn với các rãnh và nếp gấp gọi là niêm mạc ruột non. Niêm mạc ruột non chứa hàng trăm triệu lông mao gọi là vi lông, giúp tăng diện tích hấp thụ chất dinh dưỡng. Các chất dinh dưỡng như carbohydrate, protein, vitamin và khoáng chất được hấp thụ thông qua niêm mạc ruột non và tiếp tục vào hệ tuần hoàn.
5. Thời gian tiêu hóa: Thức ăn tiếp tục di chuyển qua ruột non trong khoảng 4-6 giờ.

Tóm lại, dạ dày tham gia vào việc trộn và phân giải chất thức ăn thành nước tiêu hóa, trong khi ruột non chủ yếu thực hiện chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn và chuyển đổi chất thừa thành chất phân. Cả hai quá trình này đều quan trọng trong quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể người.