Nguyên lý làm việc của bếp hồng ngoại là gì

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý tỏa nhiệt từ mâm nhiệt (mặt bếp) để làm nóng đáy nồi/chảo, từ đó nấu chín thức ăn.

Cụ thể, quy trình hoạt động như sau:

1. Khi bật bếp:
   • Dòng điện từ ổ cắm đi qua bộ điều khiển của bếp.
   • Bộ điều khiển sẽ điều chỉnh cường độ dòng điện phù hợp với mức nhiệt độ được chọn.
2. Làm nóng mâm nhiệt:
   • Dòng điện được truyền đến mâm nhiệt (thường được làm bằng kim loại như gốm sứ, mica, hoặc kim loại có khả năng chịu nhiệt tốt).
   • Mâm nhiệt hấp thụ năng lượng điện và chuyển hóa thành nhiệt năng.
3. Tỏa nhiệt:
   • Mâm nhiệt nóng lên và tỏa nhiệt ra xung quanh.
   • Nhiệt lượng tỏa ra từ mâm nhiệt được truyền trực tiếp đến đáy nồi/chảo đặt trên bếp.