X bxhxhfjjfjfjfkdkdj

**Câu 39:** - (a) Đúng. Chất béo được gọi chung là triglyceride. - (b) Đúng. Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ. - (c) Đúng. Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch. - (d) Sai. Công thức của tristearin và triolein không đúng. Công thức đúng là: - Tristearin: $$ - Triolein: $$ => Số phát biểu đúng là 3. **Đáp án: D. 3.** --- **Câu 40:** - Công thức của tripalmitin là $$. - Mỗi phân tử tripalmitin khi xà phòng hóa sẽ tạo ra 1 phân tử glycerol và 3 phân tử muối. - Khối lượng glycerol thu được từ 1 mol tripalmitin là 92 g (glycerol có khối lượng mol là 92 g/mol). - Nếu thu được 46 g glycerol, thì số mol glycerol là $$ mol. - Do đó, số mol tripalmitin là $$ mol. - Vậy a = 1,0 mol. => **Đáp án: B. 1,0.** --- **Câu 41:** - Khối lượng của tristearin là 89 g. - Công thức của tristearin là $$. - Khi thủy phân, 1 mol tristearin sẽ tạo ra 3 mol muối. - Khối lượng mol của muối là $$ g/mol. - Khối lượng muối thu được từ 89 g tristearin là $$ g. => **Đáp án: B. 85,3.** --- **Câu 42:** - Công thức của triolein là $$. - Mỗi phân tử triolein cần 2 mol H2 để hydrogen hóa hoàn toàn. - Khối lượng mol của triolein là 885 g/mol. - Khối lượng của 17,68 g triolein tương ứng với số mol là $$ mol. - Vậy số mol H2 cần là $$ mol. - Thể tích khí H2 ở điều kiện tiêu chuẩn là $$ lít. => **Đáp án: B. 0,4958.** --- **Câu 43:** - Khối lượng chất béo là 17,8 g. - Số mol NaOH là 0,06 mol. - Mỗi mol chất béo cần 3 mol NaOH để xà phòng hóa. - Vậy số mol chất béo là $$ mol. - Khối lượng chất béo là $$ g. - Khối lượng muối khan thu được là $$ g. => **Đáp án: A. 19,12.** --- **Câu 44:** - Triolein cần 2 mol H2 để hydrogen hóa hoàn toàn. - Nếu cần tối đa 0,6 mol H2 thì số mol triolein là $$ mol. => **Đáp án: D. 0,20.** --- **Câu 45:** - Khối lượng glycerol thu được là 9,2 g. - Khối lượng muối thu được là 91,8 g. - Tổng khối lượng chất béo là $$ g. => **Đáp án: B. 101.** --- **Câu 46:** - a. Đúng. Lipid không tan trong nước. - b. Đúng. Lipid tan trong dung môi hữu cơ không phân cực. - c. Sai. Lipid không chỉ là một loại chất béo. - d. Đúng. Lipid bao gồm chất béo, sáp, steroid, phospholipid, ... => Số phát biểu đúng là 3. --- **Câu 47:** - a. Đúng. Acid béo là những carboxylic acid đa chức, thường có mạch hở, không phân nhánh và có số nguyên tử carbon chẵn. - b. Sai. Công thức của glycerol là $$. - c. Đúng. Công thức chung của chất béo tạo bởi glycerol với 1 acid béo là $$. - d. Đúng. Chất béo còn được gọi là glyceride. => Số phát biểu đúng là 3. --- **Câu 48:** - a. Đúng. Gốc hydrocarbon của acid béo có thể no hoặc không no. - b. Sai. Formic acid, acetic acid không phải là acid béo. - c. Đúng. Palmitic acid và stearic acid là các acid béo no. - d. Đúng. Oleic acid và linoleic acid đều là các acid béo không no. => Số phát biểu đúng là 3. --- **Câu 49:** - a. Sai. Palmitic acid có công thức là $$. - b. Sai. Stearic acid là acid béo no. - c. Sai. Oleic acid có công thức là $$. - d. Đúng. Linoleic acid là acid béo không no có chứa 2 liên kết đôi $$ trong phân tử. => Số phát biểu đúng là 1.