Câu 4. Phát biểu nào sau đây không đúng? A. Saccharose và fructose là đồng phân của nhau. B. Saccharose chỉ có cấu tạo dạng mạch vòng. C. Maltose có nhiều trong mạch nha. D. Saccharose và maltose đ...

Để xác định phát biểu nào không đúng, chúng ta sẽ xem xét từng phát biểu một: A. Saccharose và fructose là đồng phân của nhau. - Phát biểu này không đúng. Saccharose (C12H22O11) là một disaccharide được tạo thành từ glucose và fructose, trong khi fructose (C6H12O6) là một monosaccharide. Chúng không phải là đồng phân của nhau. B. Saccharose chỉ có cấu tạo dạng mạch vòng. - Phát biểu này cũng không hoàn toàn chính xác. Saccharose có thể tồn tại ở dạng mạch vòng và dạng mạch thẳng, nhưng chủ yếu là dạng mạch vòng trong dung dịch. C. Maltose có nhiều trong mạch nha. - Phát biểu này đúng. Maltose là một disaccharide được hình thành từ hai phân tử glucose và thường có nhiều trong mạch nha. D. Saccharose và maltose đều là disaccharide. - Phát biểu này đúng. Cả saccharose và maltose đều là disaccharide. Tóm lại, phát biểu không đúng là: **A. Saccharose và fructose là đồng phân của nhau.**