Giúp mình với ạ

Shunshun

Câu 18:

Hiện tượng và giải thích:

Khi để sắt thép trong không khí ẩm, sắt sẽ tác dụng với oxy và hơi nước tạo thành lớp gỉ sét là một hỗn hợp các oxit sắt. Quá trình này gọi là sự ăn mòn điện hóa.

Phương trình hóa học minh họa:

Sắt tác dụng với oxi:

4Fe + 3O₂ → 2Fe₂O₃

Sắt tác dụng với nước:

Fe + 2H₂O → Fe(OH)₂ + H₂

Giấm ăn (dung dịch axit axetic loãng) có tác dụng hòa tan lớp gỉ sét:

Fe₂O₃ + 6CH₃COOH → 2Fe(CH₃COO)₃ + 3H₂O

Giải thích: Axit axetic trong giấm ăn sẽ phản ứng với oxit sắt tạo thành muối sắt (III) acetat tan trong nước, làm sạch bề mặt kim loại.

Câu 19:

a) C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

• Đây là phản ứng lên men glucozơ tạo thành rượu etylic và khí cacbonic.

b) 2CH₃COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃COONa + H₂O + CO₂

• Axit axetic tác dụng với natri cacbonat tạo thành muối natri axetat, nước và khí cacbonic.

c) C₃H₆ + 9/2O₂ → 3CO₂ + 3H₂O

• Propene (C₃H₆) cháy trong oxi tạo thành khí cacbonic và hơi nước.

d) C₂H₅OH + O₂ → CH₃COOH + H₂O

• Rượu etylic bị oxi hóa bởi oxi không khí tạo thành axit axetic và nước. Đây là phản ứng lên men giấm.

Câu 20:

Lương thực, thực phẩm giàu tinh bột:

• Các loại ngũ cốc: Gạo, lúa mì, ngô, khoai tây, sắn,...
• Hạt đậu: Đậu xanh, đậu đen, đậu nành,...
• Một số loại củ: Khoai lang, khoai sọ,...

Cách sử dụng hợp lý tinh bột trong khẩu phần ăn:

• Kết hợp với các loại thực phẩm khác: Tinh bột nên kết hợp với protein, chất béo, vitamin và khoáng chất để tạo ra bữa ăn cân đối.
• Chế biến đa dạng: Có nhiều cách chế biến tinh bột như luộc, hấp, nướng, xào... để tăng thêm hương vị và hấp dẫn.
• Điều chỉnh lượng tinh bột: Nên ăn tinh bột vừa đủ để cung cấp năng lượng cho cơ thể, tránh ăn quá nhiều gây béo phì.
• Ưu tiên các loại tinh bột nguyên hạt: Tinh bột nguyên hạt giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe hơn so với tinh bột tinh chế.