giupppppppppp

**Câu 6:** Để xác định có bao nhiêu chất trong dãy glucose, fructose, saccharose và cellulose phản ứng với thuốc thử Tollens, ta cần biết tính chất của từng chất: - **Glucose**: Là một monosaccharide, có khả năng khử và phản ứng với thuốc thử Tollens. - **Fructose**: Cũng là một monosaccharide, có khả năng khử và phản ứng với thuốc thử Tollens. - **Saccharose**: Là disaccharide, không có khả năng khử trực tiếp, nhưng khi thủy phân thành glucose và fructose thì có thể phản ứng với thuốc thử Tollens. - **Cellulose**: Là polysaccharide, không có khả năng khử và không phản ứng với thuốc thử Tollens. Vậy, trong số các chất trên, glucose, fructose và saccharose (sau khi thủy phân) đều có khả năng phản ứng với thuốc thử Tollens. **Kết luận**: Có 3 chất phản ứng với thuốc thử Tollens. --- **Câu 7:** Để tính giá trị của m, ta cần biết lượng tinh bột có trong củ sắn khô và lượng ethyl alcohol thu được từ quá trình lên men. 1. **Tính lượng tinh bột trong củ sắn khô**: - Khối lượng củ sắn khô = m kg - Khối lượng tinh bột = 38% của m = 0.38m kg 2. **Tính lượng ethyl alcohol thu được từ tinh bột**: - 1 mol tinh bột (C6H10O5)n sẽ cho ra 1 mol ethyl alcohol (C2H5OH) khi lên men. - 1 mol tinh bột (C6H10O5)n có khối lượng mol khoảng 162 g/mol (tính trung bình). - 1 mol tinh bột sẽ cho ra 2 mol ethyl alcohol, tương đương với 2 x 46 g/mol = 92 g ethyl alcohol. 3. **Tính lượng ethyl alcohol thu được từ 0.38m kg tinh bột**: - Khối lượng tinh bột = 0.38m kg = 380g (vì 1 kg = 1000 g) - Số mol tinh bột = 380 g / 162 g/mol ≈ 2.34 mol - Lượng ethyl alcohol thu được = 2.34 mol x 92 g/mol ≈ 215.28 g = 0.21528 kg 4. **Tính lượng ethyl alcohol thu được với hiệu suất 81%**: - Lượng ethyl alcohol thực tế thu được = 0.21528 kg x 81% = 0.1747 kg 5. **So sánh với lượng ethyl alcohol thu được**: - Theo đề bài, thu được 8.74 kg ethyl alcohol. - Vậy ta có phương trình: 0.1747 kg = 8.74 kg - Từ đó, ta có thể tính m: - 8.74 kg = 0.38m x 0.81 - m = 8.74 kg / (0.38 x 0.81) = 8.74 / 0.3078 ≈ 28.4 kg **Kết luận**: Giá trị của m là khoảng 28.4 kg.