Giúp e voi

**Câu 12:** Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm - OH hemiacetal hoặc nhóm - OH hemiketal? **Giải:** - Glucose và fructose đều có nhóm -OH hemiacetal hoặc hemiketal. - Maltose là disaccharide, cũng có nhóm -OH hemiacetal. - Saccharose là disaccharide nhưng không có nhóm -OH hemiacetal hoặc hemiketal. **Đáp án:** C. Saccharose. --- **Câu 13:** Cho tetrapeptide X: Gly-Ala-Glu-Val. Amino acid đầu N là **Giải:** - Amino acid đầu N trong một peptide là amino acid đầu tiên trong chuỗi. - Trong trường hợp này, amino acid đầu tiên là Gly. **Đáp án:** B. Gly. --- **Câu 14:** Polysaccharide X là chất rắn, ở dạng bột vô định hình, màu trắng và được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp. Thủy phân X, thu được monosaccharide Y. Phát biểu nào sau đây đúng? **Giải:** - Polysaccharide X là tinh bột, có thể thủy phân thành glucose (monosaccharide Y). - Glucose hòa tan được $Cu(OH)_2$ trong môi trường kiềm (phản ứng Benedict). - Tinh bột không có phản ứng tráng bạc. - Phân tử khối của glucose là 180, không phải 162. - Tinh bột khó tan trong nước lạnh nhưng dễ tan trong nước nóng. **Đáp án:** D. X dễ tan trong nước nóng. --- **Câu 15:** Phát biểu nào sau đây là đúng về carbohydrate X? **Giải:** - Nếu carbohydrate X là tinh bột, thì nó có nhiều trong các loại hạt như ngô, gạo, đậu. - Tinh bột có cấu trúc mạch không phân nhánh và phân nhánh. - Phản ứng của tinh bột với $HNO_3$ không được dùng để sản xuất tơ nhân tạo. - Tinh bột không chỉ có trong trái cây chín. **Đáp án:** D. X là thành phần chính của các loại hạt như ngô, gạo, đậu,... --- **Câu 16:** Khi điện phân dung dịch $CuSO_4,$ ion nào sẽ điện phân đầu tiên ở cathode? **Giải:** - Trong điện phân dung dịch $CuSO_4$, ion $Cu^{2+}$ và $H^+$ đều có thể được điện phân ở cathode. - Tuy nhiên, $H^+$ có thế điện cực khử cao hơn so với $Cu^{2+}$, do đó $H^+$ sẽ được khử trước. **Đáp án:** B. $H^+$.