giúp em Hoá với

**BÀI TẬP HOÁ HỌC** **Phần 1. Tự luận** **Câu 1.** a) Một số sản phẩm nông nghiệp có chứa tinh bột: - Gạo - Khoai tây - Ngô - Lúa mì - Sắn b) Một số loại lương thực dùng để bổ sung tinh bột cho con người: - Gạo - Bánh mì - Mì - Khoai lang - Ngũ cốc c) Một số loại thực vật có chứa nhiều cellulose: - Bông - Rơm lúa - Cỏ - Gỗ (các loại cây như cây thông, cây bạch đàn) - Lá cây **Câu 2.** - Tinh bột có công thức hóa học tổng quát là (C6H10O5)n, trong đó n là số lượng đơn vị glucose. - Cellulose cũng có công thức hóa học tương tự là (C6H10O5)n, nhưng cấu trúc của nó khác với tinh bột, dẫn đến tính chất vật lý khác nhau. - Tính chất: Tinh bột có khả năng hòa tan trong nước nóng, trong khi cellulose không hòa tan trong nước. **Câu 3.** - Tinh bột được sử dụng chủ yếu như nguồn dự trữ năng lượng cho con người và động vật, trong khi cellulose tạo nên bộ khung cho thực vật, giúp duy trì cấu trúc và hình dạng của chúng. - Ứng dụng: Tinh bột thường được dùng trong thực phẩm và làm nguyên liệu trong công nghiệp chế biến, còn cellulose được sử dụng trong sản xuất giấy, vải và các sản phẩm sinh học. **Câu 4.** - Tinh bột: Ở trạng thái rắn, màu trắng, tan trong nước nóng. - Cellulose: Ở trạng thái rắn, màu trắng, không tan trong nước. **Câu 5.** - Hiện tượng chứng tỏ tinh bột tan được trong nước nóng: Khi đun nóng nước với tinh bột, sẽ thấy tinh bột chuyển thành dung dịch keo, tạo ra dung dịch trong suốt. - Cellulose không tan: Khi cho cellulose vào nước nóng, không xảy ra hiện tượng tan và cellulose vẫn giữ nguyên trạng thái rắn. **Câu 6.** | Chất | Tinh bột | Cellulose | |----------------------------|----------|-----------| | Chất rắn | (EI) | (EI) | | Màu trắng | (EI) | (EI) | | Không tan trong nước lạnh | (EI) | (EI) | | Có nhiều trong củ, quả, hạt| (EI) | | **Câu 7.** | Tính chất | Tinh bột | Cellulose | |----------------------------|----------|-----------| | Trạng thái tự nhiên | Rắn | Rắn | | Tính tan | Tan trong nước nóng | Không tan trong nước | | Vai trò trong cây xanh | Dự trữ năng lượng | Tạo cấu trúc cho thực vật | **Câu 8.** | Tính chất vật lí | Tinh bột | Cellulose | |----------------------------|----------|-----------| | Tính tan | Tan trong nước nóng | Không tan trong nước | | Ứng dụng | Nguyên liệu thực phẩm, chế biến | Sản xuất giấy, vải | Trên đây là giải đáp cho các câu hỏi trong bài tập. Nếu có thắc mắc nào khác, em có thể hỏi thêm nhé!