để tác dụng hết với lượng chất béo có trong 250 g dầu dừa người ta cần vừa đủ 45 g NaOH giả thiết hiệu suất phản ứng là 100% và lượng nước bay hơi không đáng kể khối lượng glyxerol và xà phòng thu được...

Để tính khối lượng glyxerol và xà phòng thu được từ phản ứng xà phòng hóa dầu dừa với NaOH, chúng ta cần biết phản ứng hóa học của quá trình này. Dầu dừa chủ yếu là trieste của glycerol với các acid béo, khi tác dụng với NaOH sẽ tạo ra glyxerol và xà phòng. 1. **Tính lượng NaOH cần thiết:** Để 1 mol trieste cần khoảng 3 mol NaOH. Theo đề bài, chúng ta có 45 g NaOH. Khối lượng mol của NaOH = 23 + 16 + 1 = 40 g/mol. Số mol NaOH = 45 g / 40 g/mol = 1,125 mol. 2. **Tính số mol trieste:** Từ tỷ lệ giữa NaOH và trieste, ta có: 1 mol trieste cần 3 mol NaOH, nên số mol trieste cần có là: Số mol trieste = 1,125 mol NaOH / 3 = 0,375 mol. 3. **Tính khối lượng trieste:** Giả sử tỷ lệ của các acid béo trong dầu dừa tương đối ổn định, khối lượng trieste có trong 250 g dầu dừa thường là khoảng 90% trọng lượng. Vậy, khối lượng trieste có trong 250 g dầu dừa khoảng: Khối lượng trieste ≈ 0,9 * 250 g = 225 g. 4. **Tính khối lượng glyxerol:** Mỗi mol trieste tạo ra 1 mol glyxerol. Khối lượng mol của glyxerol (C3H8O3) là: C: 12 * 3 = 36 g H: 1 * 8 = 8 g O: 16 * 3 = 48 g Tổng = 36 + 8 + 48 = 92 g/mol. Khối lượng glyxerol thu được = số mol trieste * khối lượng mol glyxerol: Khối lượng glyxerol = 0,375 mol * 92 g/mol = 34,5 g. 5. **Tính khối lượng xà phòng:** Mỗi mol trieste sẽ tạo ra 3 mol xà phòng. Khối lượng mol của xà phòng sẽ phụ thuộc vào các acid béo, nhưng giả sử trung bình khối lượng mol xà phòng = 282 g/mol (trung bình cho các acid béo). Khối lượng xà phòng thu được = số mol trieste * 3 * khối lượng mol xà phòng: Khối lượng xà phòng = 0,375 mol * 3 * 282 g/mol = 318,75 g. 6. **Tính tổng khối lượng sản phẩm:** Tổng khối lượng glyxerol và xà phòng thu được: Tổng khối lượng = khối lượng glyxerol + khối lượng xà phòng = 34,5 g + 318,75 g = 353,25 g. **Kết luận:** Khối lượng glyxerol và xà phòng thu được từ quy trình này là khoảng 353,25 g.