Qgiups em voi a

Để giải bài toán này, ta sẽ thực hiện các bước sau: ### a) Xác định công thức hoá học của hợp chất X: 1. **Tính khối lượng của các nguyên tố trong 100g hợp chất X**: - C: 15.19 g - H: 6.33 g - O: 60.76 g - N: 100 - (15.19 + 6.33 + 60.76) = 100 - 82.28 = 17.72 g 2. **Tính số mol của từng nguyên tố**: - Số mol C = 15.19 g / 12.01 g/mol = 1.26 mol - Số mol H = 6.33 g / 1.008 g/mol = 6.27 mol - Số mol O = 60.76 g / 16.00 g/mol = 3.79 mol - Số mol N = 17.72 g / 14.01 g/mol = 1.26 mol 3. **Chia số mol của từng nguyên tố cho số mol nhỏ nhất**: - C: 1.26 / 1.26 = 1 - H: 6.27 / 1.26 ≈ 5 - O: 3.79 / 1.26 ≈ 3 - N: 1.26 / 1.26 = 1 4. **Tổng hợp tỷ lệ nguyên tố**: - Tỷ lệ nguyên tố là C:H:O:N = 1:5:3:1 5. **Công thức phân tử**: - Công thức phân tử của hợp chất X sẽ là C₁H₅O₃N, có thể viết gọn là C₁H₅O₃N hay viết đầy đủ là C₁H₅N₁O₃. ### b) Giải thích vì sao X được sử dụng làm bột nở trong sản xuất thực phẩm: Hợp chất X có thể chứa các thành phần như amoniac hoặc các hợp chất có tính kiềm khác, khi gặp nhiệt độ hoặc độ ẩm cao sẽ sinh ra khí CO₂ (carbon dioxide). Khi khí này được sinh ra trong quá trình nướng bánh, nó sẽ làm cho bột nở lên, tạo ra kết cấu nhẹ và xốp cho bánh. Do đó, hợp chất X được sử dụng làm bột nở trong sản xuất thực phẩm. ### Kết luận: - a) Công thức hóa học của hợp chất X là C₁H₅N₁O₃. - b) Hợp chất này được sử dụng làm bột nở vì nó tạo ra khí CO₂ giúp bột nở xốp trong quá trình nướng.