hhhhhhvvggg

**Câu 10. Các tác nhân gây ngộ độc thực phẩm là** D. vật lý, hoá học và sinh học. Giải thích: Ngộ độc thực phẩm có thể do tác nhân vật lý (như mảnh kim loại, đất cát), hóa học (như chất độc trong thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật), và sinh học (như vi khuẩn, virus, nấm mốc, ký sinh trùng). **Câu 11. Uống ngay thuốc chống nôn, chống tiêu chảy.** Sai. Giải thích: Việc sử dụng thuốc chống nôn và chống tiêu chảy ngay lập tức có thể không an toàn và không nên làm trước khi tham khảo ý kiến bác sĩ, vì nó có thể làm cản trở quá trình loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. **Câu 12. Uống dung dịch oresol (dung dịch bù chất điện giải).** Đúng. Giải thích: Uống dung dịch oresol là cách hiệu quả để bù đắp lại lượng nước và điện giải đã mất do nôn và tiêu chảy. **Câu 13. Tự điều trị bằng các bài thuốc dân gian.** Sai. Giải thích: Tự điều trị bằng các bài thuốc dân gian không phải lúc nào cũng hiệu quả và có thể dẫn đến việc bỏ lỡ cơ hội điều trị thích hợp hơn. **Câu 14. Ăn nhiều thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, bù lại lượng dinh dưỡng đã mất.** Sai. Giải thích: Khi có biểu hiện nôn và tiêu chảy, cơ thể thường không hấp thụ tốt thức ăn. Thay vào đó, nên tập trung vào việc bù nước và điện giải. **Câu 15. Tất cả thực phẩm đun sôi kĩ sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.** Sai. Giải thích: Như đã nêu trong ngữ cảnh, không phải cứ đun sôi kĩ thực phẩm sẽ đảm bảo an toàn, ví dụ như thực phẩm có sẵn chất độc thì việc đun sôi không loại bỏ được chất độc. **Câu 16. Động vật vừa bị chết do bệnh có thể sử dụng để chế biến thực phẩm nếu nấu chín kĩ.** Sai. Giải thích: Động vật bị bệnh có thể chứa mầm bệnh có thể lây truyền cho người và có thể sống ở nhiệt độ cao, vì vậy không an toàn để sử dụng. **Câu 17. Thực phẩm được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh sẽ không bị nhiễm tác nhân gây ngộ độc thực phẩm.** Sai. Giải thích: Bảo quản thực phẩm trong ngăn đá không thể loại bỏ được tác nhân gây ngộ độc nếu thực phẩm đã bị nhiễm. **Câu 18. Bao bì (chai, can, túi) đựng thực phẩm có thể rửa sạch để tái sử dụng đựng thực phẩm.** Sai. Giải thích: Việc tái sử dụng bao bì phụ thuộc vào chất liệu của bao bì, một số bao bì chỉ sử dụng một lần, còn một số có thể tái sử dụng nhiều lần. **Câu 19. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm thường gặp gốm mấy nhóm?** Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm thường gặp gồm 3 nhóm: sinh học (vi khuẩn, virus, ký sinh trùng), hóa học (chất độc thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật), và vật lý (tác nhân vật lý). **Câu 20. Theo thành phần dinh dưỡng, thực phẩm chia thành mấy nhóm?** Thực phẩm thường được chia thành 4 nhóm chính: nhóm bột đường, nhóm đạm, nhóm béo, và nhóm vitamin, khoáng chất.