### Giải chi tiết đúng sai cho từng câu hỏi:
**Câu 3:**
- a. **Sai**: Phân tử peptide này có 5 đơn vị a-amino acid, do đó không phải là tetrapeptide.
- b. **Sai**: Phân tử peptide này có 4 đơn vị a-amino acid, nhưng cấu trúc không chính xác cho tetrapeptide.
- c. **Sai**: Phân tử này có 6 đơn vị a-amino acid.
- d. **Sai**: Phân tử này cũng có 5 đơn vị a-amino acid.
**Câu 4:**
- a. **Đúng**: Gly-Ala-Lys có 2 liên kết peptide và có thể cho phản ứng màu biuret.
- b. **Đúng**: Dung dịch của các polypeptide sẽ hòa tan và cho dung dịch có màu tím.
- c. **Đúng**: Các peptide có từ 3 liên kết peptide trở lên đều cho phản ứng màu biuret.
- d. **Sai**: Phản ứng màu biuret là để nhận biết protein, không phải tinh bột.
**Câu 5:**
- a. **Đúng**: Liên kết giữa nhóm -CO- và -NH- giữa hai đơn vị a-amino acid là liên kết peptide.
- b. **Sai**: Dung dịch amino acid có thể làm giấy quỳ đổi màu, tùy thuộc vào tính axit hay bazơ của amino acid.
- c. **Đúng**: Polypeptide có phản ứng màu biuret.
- d. **Sai**: Các amino acid tự nhiên chủ yếu là a-amino acid, không phải b-amino acid.
**Câu 6:**
- a. **Đúng**: Hexapeptide Ala-Gly-Ala-Val-Gly-Val có 5 liên kết peptide.
- b. **Đúng**: Amino acid đầu N là alanine.
- c. **Đúng**: Amino acid đầu C là valine.
- d. **Sai**: Thay đổi thứ tự các amino acid sẽ tạo ra peptide khác.
**Câu 7:**
- a. **Sai**: Peptide X có 2 đơn vị a-amino acid, là một dipeptide.
- b. **Đúng**: X có phản ứng màu biuret.
- c. **Sai**: Kí hiệu của X không phải là Gly-Ala, mà là một dipeptide khác.
- d. **Đúng**: X có 3 nguyên tử oxy.
**Câu 8:**
- a. **Đúng**: Y có 2 đồng phân.
- b. **Sai**: Kí hiệu của Y không nhất thiết phải là Ala-Gly.
- c. **Đúng**: Y có phản ứng màu biuret.
- d. **Đúng**: Số liên kết peptide trong Y là một.
**Câu 9:**
- a. **Đúng**: X là một tetrapeptide.
- b. **Sai**: Không có thông tin chứng minh X được sử dụng làm mì chính (bột ngọt).
- c. **Sai**: X không nhất thiết làm quỳ tím hóa đỏ.
- d. **Đúng**: X tác dụng với HCl theo tỉ lệ mol 1:3.
**Câu 10:**
- a. **Sai**: Phân tử khối của X không phải là 431.
- b. **Sai**: Số liên kết peptide trong X là 4 (n-1, với n là số amino acid).
- c. **Sai**: X không phản ứng với tạo ra dung dịch màu xanh lam.
- d. **Đúng**: Trong Y luôn có ít nhất một mắt xích Gly.
### Tóm tắt:
- Câu 3: Sai, Sai, Sai, Sai
- Câu 4: Đúng, Đúng, Đúng, Sai
- Câu 5: Đúng, Sai, Đúng, Sai
- Câu 6: Đúng, Đúng, Đúng, Sai
- Câu 7: Sai, Đúng, Sai, Đúng
- Câu 8: Đúng, Sai, Đúng, Đúng
- Câu 9: Đúng, Sai, Sai, Đúng
- Câu 10: Sai, Sai, Sai, Đúng