phát biểu nào đúng vì sao Câu 7 maltose và glucose đều có,a) phản ứng với $AgNO_3/NH_3,$ đun nóng.,b) phản ứng với dung dịch nước bromine. ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam,c) phản ứng với $Cu(OH)_2$,d) phản ứng thuỷ phân trong môi trường acid.

Question

Accepted Answer

Để phân tích các phát biểu trong câu hỏi về maltose và glucose, ta cần xem xét các phản ứng của chúng với các hóa chất khác nhau.

a) Phản ứng với AgNO₃/NH₃, đun nóng: **Đúng**. Cả maltose và glucose đều là đường khử, do đó chúng có khả năng phản ứng với bạc nitrat trong môi trường amoniac để tạo ra bạc.

b) Phản ứng với dung dịch nước bromine: **Sai**. Glucose có thể phản ứng với nước bromine và tạo ra dung dịch xanh lam, nhưng maltose, mặc dù là đường khử, nhưng không phản ứng tạo ra màu xanh lam ở nhiệt độ thường.

c) Phản ứng với Cu(OH)₂: **Đúng**. Cả maltose và glucose đều có thể phản ứng với dung dịch đồng(II) hydroxide để tạo thành dung dịch xanh lam (do sự hình thành phức chất với đồng).

d) Phản ứng thủy phân trong môi trường acid: **Đúng**. Cả maltose và glucose đều có thể bị thủy phân trong môi trường acid. Maltose sẽ bị phân hủy thành hai phân tử glucose.

Tóm lại, các phát biểu đúng là a), c) và d). Chỉ có b) là sai.