giảiiiiiiiii

Để giải bài toán này, chúng ta sẽ xem xét từng hợp chất trong danh sách đã cho và phân tích khả năng phản ứng của chúng với $$ và thuốc thử Tollens. ### Các hợp chất và khả năng phản ứng: 1. **Saccarose**: - Không thể phản ứng với $$ hoặc thuốc thử Tollens vì nó là một disaccharide không có nhóm carbonyl tự do. 2. **Maltose**: - Maltose là một disaccharide có nhóm carbonyl tự do và có thể phản ứng với $$ để tạo ra kết tủa màu đỏ gạch (oxit đồng(II)). Nó cũng có thể phản ứng với thuốc thử Tollens để cho kết quả dương. 3. **Acetaldehyde (Acetic aldehyde)**: - Là một aldehyde, acetaldehyde có thể phản ứng với cả $$ (tạo kết tủa đỏ gạch) và thuốc thử Tollens (cho kết quả dương). 4. **Ethyl alcohol**: - Ethanol không có nhóm carbonyl và do đó không phản ứng với $$ hoặc thuốc thử Tollens. 5. **Fructose**: - Là một monosaccharide, fructose có thể phản ứng với $$ (cho kết tủa đỏ gạch) và thuốc thử Tollens (cho kết quả dương). ### Tổng kết: - Chất có khả năng phản ứng với $$: Maltose, Acetaldehyde, Fructose. - Chất có khả năng phản ứng với thuốc thử Tollens: Maltose, Acetaldehyde, Fructose. ### Đáp số: - **Có 3 chất phản ứng với $$**: Maltose, Acetaldehyde, Fructose. - **Có 3 chất phản ứng với thuốc thử Tollens**: Maltose, Acetaldehyde, Fructose. Vậy có tổng cộng **3 chất** có thể được nhận biết bằng cả hai phương pháp thử.