Trợ lý học tập AI - Câu trả lời này chỉ mang tính tham khảo
Khi giọt nước rơi vào chảo mỡ đang sôi, mỡ trong chảo có nhiệt độ rất cao, thường cao hơn nhiệt độ sôi của nước (100°C). Khi giọt nước tiếp xúc với bề mặt nóng này, nước sẽ ngay lập tức chuyển từ thể lỏng sang thể hơi do nhiệt lượng lớn truyền nhanh vào giọt nước.
Quá trình chuyển thể này diễn ra rất nhanh và mạnh, hơi nước giãn nở đột ngột tạo ra áp suất lớn, đẩy các giọt mỡ nóng xung quanh văng tung tóe ra ngoài, gây ra hiện tượng nổ.
Tóm lại: Giọt nước khi rơi vào chảo mỡ đang sôi bị làm nóng đột ngột, bốc hơi nhanh, giãn nở mạnh làm nổ tung mỡ nóng ra ngoài.
**Đáp án:** Vì nhiệt độ mỡ trong chảo rất cao, khi giọt nước tiếp xúc sẽ bốc hơi đột ngột, tạo áp suất lớn làm nổ tung mỡ nóng ra ngoài.
Khi giọt nước rơi vào chảo mỡ đang sôi, nước sẽ nổ tung tóe vì dầu mỡ sôi ở nhiệt độ cao hơn nhiều ( khoảng độ C). Khi giọt nước tiếp xúc với dầu mỡ nóng, nước sẽ nhanh chóng bốc hơi và chuyển thành hơi nước. Hơi nước chiếm thể tích lớn hơn nước lỏng rất nhiều (có thể gấp hàng trăm đến hàng nghìn lần ). Sự giãn nở đột ngột này tạo ra áp lực lớn, đẩy dầu mỡ bắn tung tóe kèm theo tiếng nổ.
CHÚC BẠN HỌC TỐT!~
Hãy giúp mọi người biết câu trả lời này thế nào?
0/5(0 đánh giá)
0
0 bình luận
Bình luận
ADS
Nếu bạn muốn hỏi bài tập
Các câu hỏi của bạn luôn được giải đáp dưới 10 phút
FQA.vn Nền tảng kết nối cộng đồng hỗ trợ giải bài tập học sinh trong khối K12. Sản phẩm được phát triển bởi CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ GIA ĐÌNH (FTECH CO., LTD)
Điện thoại: 1900636019
Email: info@fqa.vn
Địa chỉ: Số 21 Ngõ Giếng, Phố Đông Các, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.