Gạo chứa những chất dinh dưỡng nào tốt cho cơ thể?

Gạo là một nguồn thực phẩm chính và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Trong gạo, bạn có thể tìm thấy các chất dinh dưỡng như: 1. **Carbohydrates**: Gạo chủ yếu chứa carbohydrate, là nguồn năng lượng chính cho cơ thể. 2. **Protein**: Gạo cũng chứa một lượng nhỏ protein, giúp xây dựng và sửa chữa tế bào. 3. **Vitamin B**: Gạo là nguồn cung cấp vitamin B, đặc biệt là B1 (thiamine), B3 (niacin) và B6, giúp duy trì chức năng thần kinh và chuyển hóa năng lượng. 4. **Chất xơ**: Gạo lứt (gạo nguyên hạt) chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì cảm giác no. 5. **Khoáng chất**: Gạo cũng cung cấp một số khoáng chất như sắt, magiê và kẽm, có vai trò quan trọng trong nhiều chức năng sinh lý của cơ thể. Tuy nhiên, gạo trắng đã qua chế biến thường mất đi một số chất dinh dưỡng, vì vậy gạo lứt hoặc gạo nguyên hạt thường được khuyến khích hơn cho sức khỏe.