nêu tác dụng của nấm mốc đối với tự nhiên và con người

offNấm mốc có vai trò kép trong tự nhiên và đối với con người: là tác nhân phân hủy quan trọng trong chu trình sinh thái, tái tạo dinh dưỡng và hỗ trợ hệ sinh thái đất, đồng thời cung cấp các hợp chất có lợi như kháng sinh, enzyme và vitamin. Tuy nhiên, nấm mốc cũng gây hại cho sức khỏe con người thông qua việc gây dị ứng, bệnh hô hấp, và sản sinh độc tố nguy hiểm. 

Đối với tự nhiên:

• Phân hủy chất hữu cơ:
• Nấm mốc phân hủy xác sinh vật, rác hữu cơ, giúp tái chế dinh dưỡng và làm sạch môi trường. 
• Hỗ trợ chu trình dinh dưỡng:
• Chúng đóng vai trò là động lực chính cho sức khỏe đất và các chức năng của hệ sinh thái, như chu trình carbon. 
• Duy trì cân bằng sinh thái:
• Sự hiện diện của nấm mốc giúp duy trì sự cân bằng trong hệ sinh thái đất. 

Đối với con người:

• Sản xuất y, dược phẩm:
• Nấm mốc là nguồn gốc của các kháng sinh quan trọng như penicillin, cũng như các hợp chất kích thích tăng trưởng. 
• Sản xuất thực phẩm:
• Nấm mốc được sử dụng trong chế biến thực phẩm, như sản xuất phô mai, rượu vang, các món ăn truyền thống (như oncom, gạo đỏ), và là nguồn protein thay thế (quorn). 
• Cung cấp vitamin và enzyme:
• Chúng là nguồn cung cấp các vitamin nhóm B, axit hữu cơ và nhiều loại enzyme hữu ích. 
• Thức ăn gia súc:
• Sợi nấm không độc có thể được sử dụng làm thành phần thức ăn gia súc nhờ hàm lượng đạm cao. 

Tác hại của nấm mốc đối với con người:

• Gây dị ứng và bệnh hô hấp:
• Hít phải bào tử nấm mốc có thể gây ra các triệu chứng dị ứng như hắt hơi, ngứa mắt, ho, hen suyễn, viêm xoang, thậm chí là viêm phổi. 
• Sản sinh độc tố:
• Một số loại nấm mốc tạo ra mycotoxins, những chất độc có thể gây rối loạn thần kinh và suy giảm hệ miễn dịch. 
• Ảnh hưởng thẩm mỹ:
• Nấm mốc bám trên tường, đồ đạc, gây mất thẩm mỹ và làm hỏng các vật dụng nội thất.