Câu $\rm 2.$ Câu 2 (2,0 điểm):,1) Oleic acid là một acid béo omega-9 mà cơ thể có thể tự tổng hợp. Ngoài ra omega-9 cũng,đuợc tìm thấy trong các loại thực phẩm, đặc biệt là dầu oliu và một số loại dầu ăn khác chiết xuất,từ thực vật. Oleic acid thường được sử dụng để giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và giảm,cholesterol.,a) Viết CTCT rút gọn của oleic acid.,b) Nêu điểm khác biệt cơ bản giữa omega-9 với omega-3 và omega-6 là gì?

Question

Accepted Answer

a) Công thức cấu tạo rút gọn của oleic acid (axit oleic) là C₁₈H₃₄O₂.

b) Điểm khác biệt cơ bản giữa omega-9 với omega-3 và omega-6 là vị trí của liên kết đôi trong chuỗi carbon. Omega-3 và omega-6 có liên kết đôi ở vị trí thứ 3 và thứ 6 tính từ đầu chuỗi carbon (đầu methyl), trong khi omega-9 có liên kết đôi ở vị trí thứ 9. Omega-3 và omega-6 được coi là axit béo thiết yếu vì cơ thể không thể tự tổng hợp chúng, trong khi omega-9 thì cơ thể có thể tự sản xuất.