Giai gui voi PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai (4 điểm). Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở,mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.,Câu 1. Một học sinh tiến hành làm thí nghiệm tráng bạc của glucose theo hai bước sau:,Bước 1: Cho vào một ống nghiệm sạch 1 ml dung dịch $AgNO_3~1\%,$ sau đó nhỏ tiếp từng giọt dung dịch,$NH_3$ vào cho đến khi kết tủa vừa xuất hiện lại tan hết.,Bước 2: Thêm tiếp 1 ml dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm trên rồi đun nóng nhẹ.,a) Nếu thay glucose bằng maltose thì hiện tượng xảy ra tương tự.,b) Phản ứng trên thể hiện tính oxi hóa của glucose.,c) Sau bước 1 thu được dung dịch phức $[Ag(NH_3)_2]OH.$,d) Hiện tượng hóa học quan sát được ở bước 2 là xuất hiện kết tủa màu đen.,Câu 2. Cho chất béo có công thức cấu tạo như sau:,a) Khi để lâu, chất béo trên bị ôi thiu là do các liên kết $C=O$ bị,,oxi hóa bởi $O_2$ trong không khí.,b) Số nguyên tử hydrogen trong chất béo trên là 106.,c) Hydrogen hóa hoàn toàn 44,2 gam chất béo trên trong điều,kiện thích hợp thì thu được 44,5 gam bơ nhân tạo.,d) Tên gọi của chất béo trên là triolein.,Câu 3. Cho sơ đồ chuyển hóa sau:,$X+2NaOH\rightarrow CH_2(COONa)_2+CH_3OH+C_2H_5OH$,a) Phản ứng trên gọi là phản ứng xà phòng hóa.,b) X có thể được điều chế bằng phản ứng ester hóa giữa acid và alcohol tương ứng.,c) X là ester no, hai chức có công thức phân tử $C_6H_{10}O_4.$,d) X có nhiệt độ sôi cao do có liên kết hydrogen giữa các phân tử.,Câu 4. Xà phòng hóa hỗn hợp hai ester có cùng công thức phân tử $C_4H_8O_2$ bằng dung dịch NaOH dư thu được,một muối X và hỗn hợp Y chứa hai alcohol.,a) Muối X có công thức HCOONa.,b) Trong Y có chứa propan-2-ol.,c) Các alcohol trong Y khi tác dụng với CuO đun nóng đều tạo ra aldehyde.,d) Hai ester đều có phản ứng với thuốc thử Tollens.

Question

Giai gui voi PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai (4 điểm). Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở,mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.,Câu 1. Một học sinh tiến hành làm thí nghiệm tráng bạc của glucose theo hai bước sau:,Bước 1: Cho vào một ống nghiệm sạch 1 ml dung dịch $AgNO_3~1\%,$ sau đó nhỏ tiếp từng giọt dung dịch,$NH_3$ vào cho đến khi kết tủa vừa xuất hiện lại tan hết.,Bước 2: Thêm tiếp 1 ml dung dịch glucose 1% vào ống nghiệm trên rồi đun nóng nhẹ.,a) Nếu thay glucose bằng maltose thì hiện tượng xảy ra tương tự.,b) Phản ứng trên thể hiện tính oxi hóa của glucose.,c) Sau bước 1 thu được dung dịch phức $[Ag(NH_3)_2]OH.$,d) Hiện tượng hóa học quan sát được ở bước 2 là xuất hiện kết tủa màu đen.,Câu 2. Cho chất béo có công thức cấu tạo như sau:,a) Khi để lâu, chất béo trên bị ôi thiu là do các liên kết $C=O$ bị,<img src=https://minio.ftech.ai/cvdata/fqa/dev/public/illustration_images/e73964c0590e44b8a39d875e86b50fd4.jpg />,oxi hóa bởi $O_2$ trong không khí.,b) Số nguyên tử hydrogen trong chất béo trên là 106.,c) Hydrogen hóa hoàn toàn 44,2 gam chất béo trên trong điều,kiện thích hợp thì thu được 44,5 gam bơ nhân tạo.,d) Tên gọi của chất béo trên là triolein.,Câu 3. Cho sơ đồ chuyển hóa sau:,$X+2NaOH\rightarrow CH_2(COONa)_2+CH_3OH+C_2H_5OH$,a) Phản ứng trên gọi là phản ứng xà phòng hóa.,b) X có thể được điều chế bằng phản ứng ester hóa giữa acid và alcohol tương ứng.,c) X là ester no, hai chức có công thức phân tử $C_6H_{10}O_4.$,d) X có nhiệt độ sôi cao do có liên kết hydrogen giữa các phân tử.,Câu 4. Xà phòng hóa hỗn hợp hai ester có cùng công thức phân tử $C_4H_8O_2$ bằng dung dịch NaOH dư thu được,một muối X và hỗn hợp Y chứa hai alcohol.,a) Muối X có công thức HCOONa.,b) Trong Y có chứa propan-2-ol.,c) Các alcohol trong Y khi tác dụng với CuO đun nóng đều tạo ra aldehyde.,d) Hai ester đều có phản ứng với thuốc thử Tollens.

Accepted Answer

### Câu 1:
a) **Sai**: Maltose cũng có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc giống như glucose, nhưng hiện tượng có thể khác do cấu trúc và tính chất hóa học khác nhau.

b) **Sai**: Phản ứng này không thể hiện tính oxi hóa của glucose mà là tính khử của glucose.

c) **Đúng**: Sau bước 1, phản ứng với dung dịch bạc và amoniac sẽ tạo ra dung dịch phức $[Ag(NH_3)_2]OH$.

d) **Sai**: Hiện tượng ở bước 2 sẽ tạo ra kết tủa màu bạc, không phải màu đen. Kết tủa màu đen là do sự hình thành bạc sulfide.

### Câu 2:
a) **Đúng**: Chất béo bị ôi thiu do sự oxi hóa các liên kết $C=O$ bởi oxy trong không khí.

b) **Sai**: Số nguyên tử hydro trong chất béo không thể xác định được chỉ với thông tin đã cho. Cần biết công thức hóa học cụ thể.

c) **Đúng**: Khi hydrogen hóa 44,2 gam chất béo trong điều kiện thích hợp sẽ thu được một lượng sản phẩm bơ nhân tạo gần bằng 44,5 gam.

d) **Sai**: Triolein là một triglixerit chứa ba phân tử acid béo oleic. Cần thêm thông tin về cấu trúc cụ thể để xác định tên gọi.

### Câu 3:
a) **Đúng**: Phản ứng trên gọi là phản ứng xà phòng hóa.

b) **Đúng**: X có thể được điều chế bằng phản ứng ester hóa giữa acid và alcohol tương ứng.

c) **Sai**: X không thể có công thức phân tử $C_6H_{10}O_4$ nếu là một ester hai chức, vì số nguyên tử carbon và oxygen không phù hợp.

d) **Đúng**: X có nhiệt độ sôi cao do có liên kết hydrogen giữa các phân tử.

### Câu 4:
a) **Sai**: Muối X từ phản ứng không nhất thiết có công thức là HCOONa, mà tùy thuộc vào các ester tham gia.

b) **Đúng**: Trong Y có chứa propan-2-ol nếu các ester là propanoat và butanoat.

c) **Sai**: Các alcohol trong Y không nhất thiết đều tạo ra aldehyde khi tác dụng với CuO, chỉ có thể tạo ra aldehyde từ các alcohol bậc nhất.

d) **Đúng**: Hai ester đều có khả năng phản ứng với thuốc thử Tollens, vì chúng có thể chứa nhóm carbonyl.

Tóm lại:
- Câu 1: a) Sai, b) Sai, c) Đúng, d) Sai
- Câu 2: a) Đúng, b) Sai, c) Đúng, d) Sai
- Câu 3: a) Đúng, b) Đúng, c) Sai, d) Đúng
- Câu 4: a) Sai, b) Đúng, c) Sai, d) Đúng