Câu 9

Viết các phương trình phản ứng chứng minh glucozơ là hợp chất tạp chức.

Câu 10

Cho biết vì sao saccarozơ không có phản ứng tráng bạc nhưng sau khi thủy phân lại có.

Câu 11

Cho 18 g glucozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3.

Tính khối lượng Ag thu được.

Question

Câu 9

Viết các phương trình phản ứng chứng minh glucozơ là hợp chất tạp chức.

Câu 10

Cho biết vì sao saccarozơ không có phản ứng tráng bạc nhưng sau khi thủy phân lại có.

Câu 11

Cho 18 g glucozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3.

Tính khối lượng Ag thu được.

vuthuphuong123 · Accepted Answer

Câu 9: Chứng minh glucozơ là hợp chất tạp chứcGlucozơ ($C_6H_{12}O_6$) được gọi là hợp chất tạp chức vì phân tử chứa đồng thời nhóm chức ancol đa chức (polyol) và nhóm chức anđehit.Chứng minh có nhiều nhóm -OH liền kề: Tác dụng với $Cu(OH)_2$ ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam.$2C_{6}H_{12}O_{6}+Cu(OH)_{2}\rightarrow (C_{6}H_{11}O_{6})_{2}Cu+2H_{2}O$Chứng minh có nhóm chức anđehit (-CHO): Phản ứng tráng bạc.$CH_{2}OH[CHOH]_{4}CHO+2AgNO_{3}+3NH_{3}+H_{2}O\xrightarrow{t^{\circ }}CH_{2}OH[CHOH]_{4}COONH_{4}+2Ag\downarrow +2NH_{4}NO_{3}$Câu 10: Tại sao saccarozơ không tráng bạc nhưng sản phẩm thủy phân thì có?Saccarozơ không tráng bạc: Vì trong cấu tạo phân tử, gốc glucozơ và gốc fructozơ liên kết với nhau qua các nguyên tử cacbon anome (C1 của glucozơ và C2 của fructozơ). Do đó, vòng không thể mở ra để tạo nhóm chức anđehit tự do.Sản phẩm thủy phân có tráng bạc: Khi thủy phân saccarozơ trong môi trường axit, nó tạo ra glucozơ và fructozơ.$C_{12}H_{22}O_{11}+H_{2}O\xrightarrow{H^{+},t^{\circ }}\text{glucoz}+\text{fructoz}$Cả glucozơ và fructozơ đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc (fructozơ chuyển thành glucozơ trong môi trường kiềm $NH_{3}$).Câu 11: Tính khối lượng Ag thu được từ 18g glucozơTóm tắt:$m_{\text{glucozơ}} = 18\text{ g}$$M_{\text{glucozơ}} = 180\text{ g/mol}$$n_{\text{glucozơ}} = \frac{18}{180} = 0,1\text{ mol}$Giải:Phương trình phản ứng tráng bạc rút gọn:$1\text{\ glucoz}\rightarrow 2Ag$Theo phương trình: $n_{Ag} = 2 \cdot n_{\text{glucozơ}} = 2 \cdot 0,1 = 0,2\text{ mol}$Khối lượng bạc thu được là:$m_{Ag}=0,2\cdot 108=21,6\text{\ g}$Đáp số: 21,6 gam.

Timi · Answer

**Câu 9: Viết các phương trình phản ứng chứng minh glucozơ là hợp chất tạp chức.**

Glucozơ (C6H12O6) là hợp chất tạp chức vì nó chứa nhóm chức anđehit và nhóm chức rượu. Dưới đây là các phương trình phản ứng chứng minh tính chất này:

1. Phản ứng với AgNO3/NH3 (phản ứng tráng bạc) chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit:
   $$
   C_6H_{12}O_6 + 2AgNO_3 + 2NH_3 + H_2O \rightarrow 2Ag + 2NH_4NO_3 + C_6H_{12}O_7
   $$

2. Phản ứng với HCl hoặc H2SO4 để tạo thành este, chứng minh glucozơ có nhóm hydroxyl (OH):
   $$
   C_6H_{12}O_6 + RCOOH \xrightarrow{H^+} C_6H_{12}O_6R + H_2O
   $$
   (RCOOH là axit hữu cơ)

**Câu 10: Cho biết vì sao saccarozơ không có phản ứng tráng bạc nhưng sau khi thủy phân lại có.**

Saccarozơ (C12H22O11) là một disaccharide được tạo thành từ glucozơ và fructozơ. Nó không có phản ứng tráng bạc vì saccarozơ không có nhóm chức anđehit tự do (bởi vì hai monosaccharide đã liên kết với nhau qua liên kết glycosidic).

Sau khi thủy phân, saccarozơ sẽ tách thành glucozơ và fructozơ. Trong số này, glucozơ có nhóm chức anđehit và có thể tham gia phản ứng tráng bạc:
$$
C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow{H^+} C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6
$$
(Glucozơ sau khi thủy phân có thể phản ứng tráng bạc.)

**Câu 11: Cho 18 g glucozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3. Tính khối lượng Ag thu được.**

Để tính khối lượng bạc (Ag) thu được, ta cần biết số mol glucozơ phản ứng và số mol bạc tạo thành.

1. Tính số mol glucozơ:
   - Khối lượng phân tử glucozơ (C6H12O6) = 6(12) + 12(1) + 6(16) = 180 g/mol
   - Số mol glucozơ:
   $$
   n = \frac{18 \text{ g}}{180 \text{ g/mol}} = 0.1 \text{ mol}
   $$

2. Từ phản ứng tráng bạc, mỗi mol glucozơ sẽ tạo ra 2 mol Ag:
   $$
   1 \text{ mol C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 \rightarrow 2 \text{ mol Ag}
   $$
   Vậy số mol Ag thu được:
   $$
   n_{\text{Ag}} = 2 \times n_{\text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6} = 2 \times 0.1 = 0.2 \text{ mol}
   $$

3. Tính khối lượng bạc (Ag):
   - Khối lượng phân tử bạc (Ag) = 107.88 g/mol
   - Khối lượng Ag:
   $$
   m_{\text{Ag}} = n_{\text{Ag}} \times M_{\text{Ag}} = 0.2 \text{ mol} \times 107.88 \text{ g/mol} = 21.576 \text{ g}
   $$

Vậy khối lượng bạc thu được là khoảng **21.58 g**.

Yuan · Answer

Câu 9 : - Glucose có khả năng tác dụng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường => glucose có nhiều nhóm OH liền kề ( Polyalcohol)

2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O

- Glucose có phản ứng với thuốc thử Tollens ( AgNO3/NH3) => có nhóm CHO

Câu 10: saccharose được cấu tạo từ 1 đơn vị a- glucose và b- fructose không có nhóm CHO để tác dụng với AgNO3/NH3

Nhưng khi saccharose thủy phân tạo ra glucose và fructose

C12H22O11--> C6H12O6 + C6H12O6

- glucose có gốc CHO phản ứng với AgNO3/NH3

Câu 11 : nC6H12O6 = $$\frac{18}{180}=0.1$$ ( mol)

1mol Glucose tạo ra 2mol Ag

=> nAg = 0,1.2 = 0,2 ( mol)

mAg= 0,2.108 = 21,6(g)

Câu 9 Viết các phương trình phản ứng chứng minh glucozơ là hợp chất tạp chức. Câu 10 Cho biết vì sao saccarozơ không có phản ứng tráng bạc nhưng sau khi thủy phân lại có. Câu 11 Cho 18 g glucozơ p...