Câu 15

Cho 17,1 g saccarozơ thủy phân với hiệu suất 80%.

Tính khối lượng glucozơ thu được.

Câu 16

Cho hỗn hợp gồm glucozơ và saccarozơ.

Sau khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp, thu được 36 g glucozơ và 18 g fructozơ.

Tính khối lượng mỗi chất ban đầu.

Question

Câu 15

Cho 17,1 g saccarozơ thủy phân với hiệu suất 80%.

Tính khối lượng glucozơ thu được.

Câu 16

Cho hỗn hợp gồm glucozơ và saccarozơ.

Sau khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp, thu được 36 g glucozơ và 18 g fructozơ.

Tính khối lượng mỗi chất ban đầu.

vuthuphuong123 · Accepted Answer

📌 Câu 15Khối lượng glucozơ thu được thực tế là 7,2 gam.Các bước tính toán:Số mol saccarozơ ban đầu:$n=\frac{17,1}{342}=0,05\text{\ mol}$Phương trình thủy phân:$\text{Saccaroz}\xrightarrow{H^{+},t^{\circ }}\text{Glucoz}+\text{Fructoz}$Số mol glucozơ theo lý thuyết:$n_{\text{glucoz}}=n_{\text{saccaroz}}=0,05\text{\ mol}$Số mol glucozơ thu được theo hiệu suất 80%:$n_{\text{thc\ t}}=0,05\times 80\%=0,04\text{\ mol}$Khối lượng glucozơ thực tế:$m=0,04\times 180=7,2\text{\ g}$

📌 Câu 16Khối lượng mỗi chất trong hỗn hợp ban đầu là 18 g glucozơ và 34,2 g saccarozơ.Các bước tính toán:Khi thủy phân, chỉ có saccarozơ phản ứng tạo ra glucozơ và fructozơ.Số mol fructozơ thu được:$n_{\text{fructoz}}=\frac{18}{180}=0,1\text{\ mol}$Theo phương trình, số mol saccarozơ phản ứng bằng số mol fructozơ:$n_{\text{saccaroz}}=0,1\text{\ mol}$Khối lượng saccarozơ ban đầu:$m=0,1\times 342=34,2\text{\ g}$Số mol glucozơ sinh ra từ saccarozơ cũng bằng 0,1 mol.Tổng số mol glucozơ sau phản ứng:$n_{\text{tng}}=\frac{36}{180}=0,2\text{\ mol}$Số mol glucozơ ban đầu:$n_{\text{ban\ đu}}=0,2-0,1=0,1\text{\ mol}$Khối lượng glucozơ ban đầu:$m=0,1\times 180=18\text{\ g}$

Timi · Answer

### Câu 15

Đầu tiên, chúng ta cần biết phản ứng thủy phân của saccarozơ (C₁₂H₂₂O₁₁) sẽ tạo ra glucose (C₆H₁₂O₆) và fructose (C₆H₁₂O₆):

$$ C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \rightarrow C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6 $$

Saccarozơ thủy phân với hiệu suất 80%, do đó khối lượng glucozơ thu được sẽ được tính như sau:

1. Tính số mol saccarozơ ban đầu:
   - Khối lượng mol của saccarozơ = 342 g/mol.
   - Số mol saccarozơ = $ \frac{17,1 \text{ g}}{342 \text{ g/mol}} $ ≈ 0,050 g/mol.

2. Theo phản ứng, mỗi mol saccarozơ cho ra 1 mol glucose và 1 mol fructose. Vậy số mol glucose thu được sẽ là 0,050 mol.

3. Tính khối lượng glucose thu được (chỉ tính 80% hiệu suất):
   - Khối lượng mol của glucose = 180 g/mol.
   - Khối lượng glucose tối đa = $ 0,050 \text{ mol} \times 180 \text{ g/mol} = 9 \text{ g} $.
   - Khối lượng glucose thu được với hiệu suất 80% = $ 9 \text{ g} \times 0,8 = 7,2 \text{ g} $.

**Đáp án**: Khối lượng glucozơ thu được là 7,2 g.

### Câu 16

Gọi $ x $ là khối lượng glucozơ và $ y $ là khối lượng saccarozơ trong hỗn hợp ban đầu.

Sau khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp, chúng ta thu được 36 g glucozơ và 18 g fructozơ.

Phản ứng thủy phân saccarozơ tạo ra 1 mol glucose và 1 mol fructose. Do đó:

- Khối lượng glucozơ thu được từ saccarozơ = $ y \times \frac{1}{342} \times 180 $.
- Khối lượng fructose từ saccarozơ cũng tương tự như trên.

Ta có các phương trình sau:
1. $ x + \frac{y}{342} \times 180 = 36 $
2. $ \frac{y}{342} \times 180 = 18 $

Giải phương trình thứ hai để tìm y:
$$
\frac{y}{342} \times 180 = 18 \
y = \frac{18 \times 342}{180} \
y = 34,2 \text{ g}
$$

Thay giá trị $ y $ vào phương trình thứ nhất:
$$
x + \frac{34,2}{342} \times 180 = 36 \
x + 18 = 36 \
x = 36 - 18 \
x = 18 \text{ g}
$$

**Đáp án**: Khối lượng glucozơ là 18 g và khối lượng saccarozơ là 34,2 g.

Câu 15 Cho 17,1 g saccarozơ thủy phân với hiệu suất 80%. Tính khối lượng glucozơ thu được. Câu 16 Cho hỗn hợp gồm glucozơ và saccarozơ. Sau khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp, thu được 36 g glucozơ v...