trong rượu gồm có những thành phần hóa học nào

Rượu chủ yếu bao gồm các thành phần hóa học sau: 1. Ethanol (C2H5OH): Đây là thành phần chính trong rượu, tạo ra hiệu ứng say khi uống. 2. Nước (H2O): Rượu thường chứa một lượng lớn nước. 3. Các loại đường: Đường glucose, fructose, sucrose... có thể được tìm thấy trong rượu, đặc biệt là trong rượu vang. 4. Axit hữu cơ: Như axit malic, axit citric, axit tartaric... đều có thể tìm thấy trong rượu. 5. Tanin: Chất này chủ yếu có trong rượu vang đỏ, tạo ra vị chát. 6. Phenol: Có trong rượu vang, góp phần vào mùi vị của rượu. 7. Các loại ion: Kali, canxi, magiê... 8. Các loại enzyme: Các enzyme này giúp quá trình lên men diễn ra. 9. Các loại vitamin: Như vitamin B, C... 10. Các loại protein và amino acid: Có trong lượng nhỏ. Lưu ý rằng thành phần cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào loại rượu và quá trình sản xuất.