Tại sao giấm ăn, nước quả chanh, … đều có vị chua và được dùng để loại bỏ cặn trong dụng cụ đun nước?

Vị chua của giấm ăn, nước quả chanh và các chất này đến từ axit axetic (trong giấm) và axit citric (trong nước quả chanh). Các axit này có khả năng phá vỡ cặn và muối canxi trong dụng cụ đun nước, giúp loại bỏ cặn một cách hiệu quả. Khi hâm nóng, axit sẽ tác động lên cặn và muối canxi, làm cho chúng tan ra và dễ dàng rửa sạch. Vì vậy, khi sử dụng giấm ăn hoặc nước quả chanh để loại bỏ cặn trong dụng cụ đun nước, chúng ta thực tế đang tận dụng tính chất hóa học của axit để làm sạch.