Giải câu hoá

Phân tử carbohydrate có vai trò kích thích tế bào niêm mạc ruột tiết ra dịch nhầy và cuốn trôi những chất cặn bã bám vào thành ruột ra ngoài là **chất xơ** (fiber). Chất xơ không chỉ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa mà còn tạo điều kiện cho sự tiết dịch nhầy, giúp làm sạch ruột và ngăn ngừa táo bón. Các loại thực phẩm giàu chất xơ bao gồm rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt. Tóm lại, chất xơ là carbohydrate có vai trò quan trọng trong việc kích thích tiết dịch nhầy và làm sạch ruột.