lên men m kg tinh bột chứa 15% tạp chất để điều chế 100 lít ethylic alcohol 90°, biết hiệu suất phản ứng quá trình là 80% tính giá trị của m

Để tính giá trị của m, chúng ta cần sử dụng thông tin về lượng ethanol cần sản xuất và hiệu suất phản ứng. **Bước 1: Tính lượng ethanol cần có.** Chúng ta cần sản xuất 100 lít ethanol 90°. - 1 lít ethanol 90° tương đương với 0,9 lít ethanol nguyên chất. - Vậy 100 lít ethanol 90° chứa: $$ **Bước 2: Tính số mol ethanol cần thiết.** - Khối lượng mol của ethanol (C₂H₅OH) là 46 g/mol. - Để chuyển đổi lít thành gam, ta sử dụng khối lượng riêng của ethanol (khoảng 789 g/lít). Vậy, khối lượng ethanol nguyên chất cần thiết là: $$ Số mol ethanol cần có là: $$ **Bước 3: Tính lượng tinh bột cần thiết.** Theo phương trình phản ứng lên men, mỗi 1 mol tinh bột sẽ sản xuất ra 2 mol ethanol. Do đó, số mol tinh bột cần thiết để sản xuất 1543 mol ethanol là: $$ **Bước 4: Tính khối lượng tinh bột cần thiết.** Khối lượng của 771,5 mol tinh bột là: $$ **Bước 5: Tính khối lượng tinh bột nguyên chất từ tinh bột có tạp chất.** Tinh bột ban đầu chứa 15% tạp chất, tức là chỉ có 85% là tinh bột nguyên chất. Gọi m là khối lượng tinh bột chứa tạp chất cần thiết. Ta có: $$ **Kết luận:** Giá trị của m là khoảng 164,6 kg (đổi từ gam sang kg). Do đó, cần khoảng 164,6 kg tinh bột chứa 15% tạp chất để điều chế 100 lít ethylic alcohol 90° với hiệu suất 80%.