Câu 127. Peptit X có phân tử gồm 2 Gly, 1 Ala, 1 Val và 1 Leu. Thủy phân hoàn toàn X bằng NaOH dư, thu được 0,1 mol hỗn hợp muối. Cô cạn dung dịch thu được bao nhiêu gam chất rắn?

Phân tích peptit X:

Peptit X được tạo thành từ 2 gốc Gly, 1 gốc Ala, 1 gốc Val và 1 gốc Leu.
Số gốc amino axit trong X là 2 + 1 + 1 + 1 = 5.
Vậy X là một pentapeptit.
Phản ứng thủy phân hoàn toàn X bằng NaOH dư:

Khi thủy phân hoàn toàn một peptit có n gốc amino axit bằng NaOH dư, sẽ thu được n muối natri của các amino axit tương ứng.

Trong trường hợp này, 1 mol peptit X sẽ tạo ra:

2 mol muối natri của Glyxin (Gly-Na)
1 mol muối natri của Alanin (Ala-Na)
1 mol muối natri của Valin (Val-Na)
1 mol muối natri của Leucin (Leu-Na)
Theo đề bài, thủy phân hoàn toàn X thu được 0,1 mol hỗn hợp muối. Do tỉ lệ mol muối thu được bằng tỉ lệ mol các gốc amino axit trong peptit, điều này có nghĩa là 0,1 mol là tổng số mol của 4 loại muối trên. Tuy nhiên, dựa vào thành phần của peptit X, tỉ lệ mol của các muối phải là 2:1:1:1.

Gọi số mol peptit X tham gia phản ứng là a mol. Khi đó, số mol các muối thu được là:

n(Gly-Na) = 2a mol
n(Ala-Na) = a mol
n(Val-Na) = a mol
n(Leu-Na) = a mol
Tổng số mol muối = 2a + a + a + a = 5a

Theo đề bài, tổng số mol muối thu được là 0,1 mol.

Vậy, 5a = 0,1 mol => a = 0,02 mol (số mol peptit X).

Số mol của từng muối thu được là:

n(Gly-Na) = 2 * 0,02 = 0,04 mol
n(Ala-Na) = 1 * 0,02 = 0,02 mol
n(Val-Na) = 1 * 0,02 = 0,02 mol
n(Leu-Na) = 1 * 0,02 = 0,02 mol
Tính khối lượng mol của từng muối:

M(Gly-Na) = 122 + 14 + 14 + 23 + 16*2 = 97 g/mol
M(Ala-Na) = 123 + 16 + 14 + 23 + 16*2 = 111 g/mol
M(Val-Na) = 125 + 19 + 14 + 23 + 16*2 = 139 g/mol
M(Leu-Na) = 126 + 111 + 14 + 23 + 16*2 = 153 g/mol
Tính khối lượng chất rắn thu được:

Khối lượng chất rắn là tổng khối lượng của các muối:

m(chất rắn) = m(Gly-Na) + m(Ala-Na) + m(Val-Na) + m(Leu-Na)
m(chất rắn) = (0,04 * 97) + (0,02 * 111) + (0,02 * 139) + (0,02 * 153)
m(chất rắn) = 3,88 + 2,22 + 2,78 + 3,06
m(chất rắn) = 11,94 g

Vậy, cô cạn dung dịch thu được 11,94 gam chất rắn.