Giúp tôi với ạ PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Học sinh trả lời từ,câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý A, B, C, D ở mỗi câu, thí,sinh chọn đúng hoặc sai.,Câu 1. Sau khi học xong bài: "Bảo quản và chế biển sản,phẩm thuỷ sản", giáo viên cho học sinh thảo luận đề xuất,một số phương pháp bảo quản thuỷ sản trong mỗi tỉnh,huống cụ thể như sau:,Trường hợp 1. Cá, tôm, mực được đánh bắt trên các tàu cá,xa bờ.,Trường hợp 2. Cá, tôm được đánh bắt ở ao nuôi nhưng,không kịp tiêu thụ. Sau đây là một số nhận định:,a) Với trường hợp 1, cá, tôm, mực được đánh bắt trên các,tàu cá xa bở thì phương pháp bảo quản hiệu quả nhất là làm,lạnh tươi hoặc đông lạnh giúp giữ nguyên hương vị, độ tươi,ngon và giá trị dinh dưỡng của thuỷ sản, bảo quản trong,nhiều ngày trước khi đưa vào bở.,b) Cả hai trường hợp trên đều áp dụng phương pháp bảo,quản lạnh.,c) Với trường hợp 1, cá, tôm, mực được đánh bắt trên các,tàu cá xa bở thì phương pháp bảo quản làm lạnh rất tiện lợi,vì các tàu cá xa bờ thường được trang bị sẵn hệ thống bảo,quản lạnh để bảo quản thuỷ sản.,d) Với trường hợp 2, cá, tôm được đánh bắt ở ao nuôi,nhưng không kịp tiêu thụ có thể bảo quản theo phương pháp,làm khô nếu muốn tiết kiệm chi phí.

Question

Accepted Answer

Dưới đây là nhận định đúng sai cho từng ý trong câu 1:

a) **Đúng** - Phương pháp làm lạnh tươi hoặc đông lạnh là hiệu quả nhất cho cá, tôm, mực được đánh bắt trên các tàu cá xa bờ, giúp giữ nguyên hương vị, độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.

b) **Sai** - Không phải cả hai trường hợp đều áp dụng phương pháp bảo quản lạnh. Trường hợp 2 có thể không áp dụng phương pháp này nếu không có điều kiện.

c) **Đúng** - Các tàu cá xa bờ thường được trang bị hệ thống bảo quản lạnh, do đó phương pháp làm lạnh là rất tiện lợi cho việc bảo quản thuỷ sản.

d) **Đúng** - Với trường hợp 2, việc bảo quản cá, tôm bằng phương pháp làm khô là một lựa chọn hợp lý nếu muốn tiết kiệm chi phí.

Tóm lại:
- a) Đúng
- b) Sai
- c) Đúng
- d) Đúng