Trong cơ thể con người thường được chia thành các hệ cơ quan chính sau đây:
1. Hệ xương (hệ khung xương)
- Gồm tất cả các xương, khớp và dây chằng.
- Chức năng: nâng đỡ, bảo vệ các cơ quan mềm, tạo hình dáng cơ thể, dự trữ khoáng chất và tạo máu.
2. Hệ cơ
- Gồm cơ vân, cơ trơn và cơ tim.
- Chức năng: vận động cơ thể, co bóp nội tạng (tiêu hóa, tuần hoàn), duy trì tư thế.
3. Hệ tiêu hóa
- Gồm miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già, gan, tụy, túi mật…
- Chức năng: tiêu hóa thức ăn, hấp thu chất dinh dưỡng, thải chất cặn bã.
4. Hệ tuần hoàn
- Gồm tim và mạch máu (động mạch, tĩnh mạch, mao mạch).
- Chức năng: vận chuyển oxy, dưỡng chất, hormon và chất thải khắp cơ thể.
5. Hệ hô hấp
- Gồm mũi, hầu, thanh quản, khí quản, phế quản, phổi.
- Chức năng: trao đổi khí O₂ và CO₂, giữ cân bằng pH máu.
6. Hệ bài tiết (tiết niệu)
- Gồm thận, niệu quản, bàng quang, niệu đạo.
- Chức năng: lọc máu, thải các chất cặn bã hòa tan trong nước tiểu, điều hòa nước và điện giải.
7. Hệ nội tiết
- Gồm các tuyến nội tiết như tuyến yên, giáp, thượng thận, tụy nội tiết, buồng trứng/tinh hoàn…
- Chức năng: sản xuất hormon điều hòa chuyển hóa, tăng trưởng, sinh sản, cân bằng nội môi.
8. Hệ thần kinh
- Gồm não, tiểu não, thân não, tủy sống và các dây thần kinh.
- Chức năng: điều khiển, phối hợp mọi hoạt động của cơ thể, nhận biết và phản ứng với kích thích.
9. Hệ miễn dịch – bạch huyết
- Gồm hạch bạch huyết, mạch bạch huyết, lá lách, tế bào miễn dịch…
- Chức năng: phòng chống, loại bỏ tác nhân gây bệnh xâm nhập.
10. Hệ sinh sản
- Ở nam: tinh hoàn, ống dẫn tinh, tuyến tiền liệt, dương vật…
- Ở nữ: buồng trứng, vòi trứng, tử cung, âm đạo, tuyến vú…
- Chức năng: sản sinh giao tử, mang thai, sinh sản, nuôi dưỡng thai nhi.
11. Hệ da – cơ quan bao phủ (integumentary)
- Gồm da, tuyến mồ hôi, tuyến bã, tóc, móng.
- Chức năng: bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân cơ học, vi sinh, điều hòa thân nhiệt, cảm giác.
Ngoài ra, một số sách còn tách riêng “hệ giác quan” (mắt, tai, mũi, lưỡi, da) để nhấn mạnh chức năng tiếp nhận và xử lý thông tin từ môi trường.