Giup minh voi PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2,Câu 1. Hãy cho biết những nhận xét sau:,a. Cellulose có cấu trúc mạch phân nhánh.,b. Saccharose phản ứng tráng gương.,c. Amylose có cấu trúc mạch không phân nhánh.,d. Glucose bị khử bởi dung dịch $AgNO_3/NH_3$ đun nóng.,Câu 2. Tiến hành thí nghiệm như sau:,- Bước 1: Trộn đều khoảng 0,2 - 0,3 gam saccharose với 1 - 2 gam CuO trên mặt,giấy rồi cho vào ống nghiệm khô.,- Bước 2: Thêm tiếp khoảng 1 gam CuO để phủ kín hỗn hợp và phần trên ống nghiệm,được dồn một nhúm bông tẩm $CuSO_4$ khan. Đậy ống nghiệm bằng nút cao su có ống,dẫn khí.,- Bước 3: Lắp ống nghiệm trên giá theo hướng hơi chúi xuống và ống dẫn khí được,dẫn vào ống nghiệm đựng 5 ml nước vôi trong. Hơ nóng toàn bộ ống nghiệm sau đó,đốt tập trung phần đáy ống nghiệm.,Cho các phát biểu sau:,a. Tại bước 3 xảy ra quá trình oxi hóa saccharose bởi CuO.,b. Ống nghiệm được lắp theo hướng chúi xuống để khí dễ dàng thoát ra.,c. Có thể thay saccharose bằng tinh bột thì hiện tượng thí nghiệm không thay đổi.,d. Để dừng thí nghiệm, tiến hành dừng đốt nóng trước rồi tháo ống dẫn khí sau.

Question

Accepted Answer

### Câu 1:
a. **Cellulose có cấu trúc mạch phân nhánh.**  
**Nhận xét:** Sai. Cellulose có cấu trúc mạch thẳng, không phân nhánh. Cellulose được tạo thành từ nhiều đơn vị glucose liên kết với nhau qua liên kết glycosid, tạo thành chuỗi dài.

b. **Saccharose phản ứng tráng gương.**  
**Nhận xét:** Sai. Saccharose là một disaccharide không có tính khử do không có nhóm aldehyde hoặc cetone tự do, nên nó không phản ứng tráng gương.

c. **Amylose có cấu trúc mạch không phân nhánh.**  
**Nhận xét:** Đúng. Amylose là một dạng của tinh bột, có cấu trúc mạch thẳng với các đơn vị glucose liên kết với nhau.

d. **Glucose bị khử bởi dung dịch AgNO₃/NH₃ đun nóng.**  
**Nhận xét:** Đúng. Glucose có tính khử và có khả năng bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO₃/NH₃, tạo thành bạc kim loại.

### Câu 2:
a. **Tại bước 3 xảy ra quá trình oxi hóa saccharose bởi CuO.**  
**Nhận xét:** Đúng. CuO có thể oxi hóa saccharose thành các sản phẩm khác.

b. **Ống nghiệm được lắp theo hướng chúi xuống để khí dễ dàng thoát ra.**  
**Nhận xét:** Đúng. Hướng lắp này giúp cho khí sản phẩm dễ dàng thoát ra mà không bị đọng lại trong ống nghiệm.

c. **Có thể thay saccharose bằng tinh bột thì hiện tượng thí nghiệm không thay đổi.**  
**Nhận xét:** Sai. Tinh bột không phản ứng với CuO như saccharose vì tinh bột chủ yếu là polyme không có tính khử ở dạng này.

d. **Để dừng thí nghiệm, tiến hành dừng đốt nóng trước rồi tháo ống dẫn khí sau.**  
**Nhận xét:** Đúng. Để đảm bảo an toàn, cần dừng đốt nóng trước khi tháo ống dẫn khí để tránh nguy cơ nổ hoặc thoát khí nóng đột ngột.

### Tóm lại:
- Câu 1: a (Sai), b (Sai), c (Đúng), d (Đúng)
- Câu 2: a (Đúng), b (Đúng), c (Sai), d (Đúng)