Làm sao để có câu trả lời hay nhất?
08/04/2025
08/04/2025
1. Nhiệt độ:
Ức chế:
Bảo quản thức ăn thừa trong tủ lạnh: Nhiệt độ lạnh làm chậm sự phát triển của vi khuẩn gây hỏng thức ăn.
Đun sôi nước uống: Nhiệt độ cao tiêu diệt hầu hết các vi khuẩn có hại trong nước.
Tiệt trùng bình sữa cho trẻ em bằng máy tiệt trùng hơi nước: Hơi nước nóng tiêu diệt vi khuẩn bám trên bình sữa.
Thuận lợi:
Để quên thức ăn đã nấu chín ở nhiệt độ phòng: Vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng trong khoảng nhiệt độ "nguy hiểm" (4-60°C).
Ủ sữa chua ở nhiệt độ ấm: Tạo điều kiện cho vi khuẩn lactic phát triển và lên men sữa.
2. Độ ẩm:
Ức chế:
Phơi khô quần áo dưới ánh nắng mặt trời: Giảm độ ẩm và tác động của tia UV giúp tiêu diệt vi khuẩn.
Bảo quản bánh quy trong hộp kín có gói hút ẩm: Ngăn chặn bánh bị mềm do vi khuẩn và nấm mốc phát triển.
Thuận lợi:
Để khăn mặt ẩm ướt trong phòng tắm: Môi trường ẩm ướt là nơi lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi gây mùi khó chịu.
Bảo quản rau sống trong túi nilon kín mà không lau khô: Độ ẩm cao tạo điều kiện cho vi khuẩn gây úng thối phát triển.
3. Độ pH:
Ức chế:
Muối chua dưa cải: Độ pH thấp do axit lactic ức chế vi khuẩn gây thối rữa.
Sử dụng giấm để tẩy rửa: Axit trong giấm có khả năng diệt khuẩn nhẹ.
Thuận lợi:
Vi khuẩn gây sâu răng phát triển mạnh trong môi trường miệng có pH thấp sau khi ăn đồ ngọt.
Một số vi khuẩn đường ruột phát triển tốt ở pH nhất định của ruột.
4. Ánh sáng:
Ức chế:
Sử dụng đèn UV trong bệnh viện để khử trùng không khí và bề mặt.
Phơi tã lót của trẻ em dưới ánh nắng mặt trời.
Thuận lợi:
Vi khuẩn lam (cyanobacteria) phát triển mạnh trong ao hồ nhận được nhiều ánh sáng mặt trời. (Mặc dù không phải vi khuẩn gây bệnh thường gặp, nhưng là ví dụ về sự thuận lợi).
Một số vi khuẩn có sắc tố bảo vệ chúng khỏi tác hại của ánh sáng.
5. Áp suất thẩm thấu:
Ức chế:
Ướp muối cá hoặc thịt: Nồng độ muối cao làm mất nước của tế bào vi khuẩn.
Làm mứt trái cây với nồng độ đường cao: Đường tạo áp suất thẩm thấu cao, ngăn chặn vi khuẩn phát triển.
Thuận lợi:
Một số vi khuẩn halophilic (ưa muối) phát triển tốt trong môi trường có nồng độ muối cao như nước biển.
Sử dụng dung dịch nước đường loãng để tưới cây có thể tạo điều kiện cho một số vi khuẩn gây bệnh rễ phát triển.
Những ví dụ này cho thấy các yếu tố vật lý và hóa học trong cuộc sống hàng ngày có tác động đáng kể đến sự sinh trưởng và phát triển của vi khuẩn, và chúng ta có thể chủ động điều chỉnh các yếu tố này để kiểm soát vi khuẩn có lợi và ức chế vi khuẩn có hại.
Nếu bạn muốn hỏi bài tập
Các câu hỏi của bạn luôn được giải đáp dưới 10 phút
CÂU HỎI LIÊN QUAN
Top thành viên trả lời