Các ống thí nghiệm	Hiện tượng (độ trong)	Giải thích
Ống A	Không đổi	Nước lã không có enzim biến đổi tinh bột
Ống B	Tăng lên	Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột
Ống C	Không đổi	Nước bọt đun sôi đã làm hỏng enzim biến đổi tinh bột
Ống D	Không đổi	Do HCl đã hạ thấp độ PH nên enzim trong nước bọt không hoạt động, không làm biến đổi tinh bột.

+ Bước 3: Kiểm tra kết quả thí nghiệm

• Chia phần dung dịch trong các ống thành 2 phần bằng nhau:

Ống A: thành Ống A1 và Ống A2

Ống B: thành Ống B1 và Ống B2

Ống C: thành Ống C1 và Ống C2

Ống D: thành Ống D1 và Ống D2

• Dùng thuốc thử để kiểm tra kết quả biến đổi trong các ống nghiệm

Lô 1: Thêm vào mỗi ống A1, B1, C1, D1 vài giọt dung dịch iot (1%).

Lô 2: Thêm vào mỗi ống A2, B2, C2, D2 vài giọt dung dịch Strôme rồi đun sôi trên ngọn lửa đèn cồn.

Kết quả

Các ống thí nghiệm	Hiện tượng (màu sắc)	Giải thích
Ống A1	Có màu xanh	Nước lã không có enzim biến đổi tinh bột thành đường.
Ống A2	Không có màu đỏ nâu	Nước lã không có enzim biến đổi tinh bột thành đường.
Ống B1	Không có màu xanh	Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột thành đường.
Ống B2	Có màu đỏ nâu	Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột thành đường.
Ống C1	Có màu xanh	Enzim trong nước bọt bị đun sôi không có khả năng biến đổi tinh bột thành đường.
Ống C2	Không có màu đỏ nâu
Ống D1	Có màu xanh	Enzim trong nước bọt không hoạt động ở PH axit – tinh bột không bị biến đổi thành đường.
Ống D2	Không có màu đỏ nâu

- So sánh kết quả giữa những ống nghiệm nào cho phép ta khẳng định enzim trong nước bọt có tác dụng biến đổi tinh bột thành đường?

Trả lời:

+ So sánh kết quả ống nghiệm A và B cho phép ta khẳng định enzim trong nước bọt có tác dụng biến đổi tinh bột thành đường.

- So sánh kết quả giữa những ống nghiệm nào cho phép ta nhận xét về một vài đặc điểm hoạt động của enzim trong nước bọt?

+ So sánh kết quả ống nghiệm B với C cho phép ta nhận xét:

• Enzim trong nước bọt hoạt động tốt ở nhiệt độ 37\(^oC\).

• Enzim trong nước bọt bị phá hủy ở nhiệt độ 100\(^oC\).

+ So sánh kết quả ống nghiệm B với D cho phép ta nhận xét:

• Enzim trong nước bọt hoạt động tốt ở độ pH = 7.

• Enzim trong nước bọt không hoạt động tốt ở độ PH axit.

Fqa.vn

Báo cáo nội dung câu hỏi

Khác

Bình luận (0)

Bạn cần đăng nhập để bình luận

Xác nhận

Bạn chắc chắn muốn xóa nội dung này ?

Chương bài liên quan

Bài 27. Tiêu hóa ở dạ dày

Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

Bài 29. Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân

Bài 30. Vệ sinh tiêu hóa

Gợi ý sách

Xem thêm

Bạn có câu hỏi cần được giải đáp?

Bộ sách liên quan

FQA.vn Nền tảng kết nối cộng đồng hỗ trợ giải bài tập học sinh trong khối K12. Sản phẩm được phát triển bởi CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ GIA ĐÌNH (FTECH CO., LTD)

Điện thoại: 1900636019 Email: info@fqa.vn

Địa chỉ: Số 21 Ngõ Giếng, Phố Đông Các, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.

Liên kết · Hỏi đáp bài tập · Giải bài tập SGK · Cẩm nang · Đề ôn luyện

hỗ trợ · Điều khoản & chính sách · Sitemap · Liên hệ · Hướng dẫn sử dụng · Đánh giá và góp ý · Dịch vụ FQA media

Tải ứng dụng FQA

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Nguyễn Tuấn Quang Giấy phép thiết lập MXH số 07/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 05/01/2024