Đề kiểm tra 45 phút (1 tiết) - Chương 2 - Đề số 2 - Hóa học 12

Đề bài

Câu 1: Fructozơ và Glucozơ không có đặc điểm?

A. đều tạo phức xanh lam với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường

B. Trong dung dịch chúng có thể tồn tại ở dạng mạch vòng

C. Đều là hai dạng thù hình của cùng một chất

D. Phân biệt Fructozơ và Glucozơ bằng nước brom

Câu 2: Fructozơ phản ứng được với những chất nào trong số các chất sau đây ?

(1) H₂ (Ni, t^o),

(2) Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường,

(3) Cu(OH)₂ /OH- ở nhiệt độ cao,

(4) AgNO₃/NH₃ (t^o),

(5) dung dịch nước Br₂ (Cl₂),

(6) (CH₃CO)₂O (t^o, xt).

A. (1), (2), (3), (4), (6).     

B. (1), (2), (3), (4), (5), (6).

C. (1), (2), (4), (6).    

D. (1), (2), (4), (5), (6).

Câu 3: Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH₃COOH. Hai chất X, Y lần lượt là

A. CH₃CHO và CH₃CH₂OH.

B. CH₃CH₂OH và CH₃CHO.

C. CH₃CH(OH)COOH và CH₃CHO.

D. CH₃CH₂OH và CH₂=CH₂.

Câu 4: Cho các phản ứng sau:

1. glucozơ + Br₂  →

2. glucozơ +  AgNO₃/NH₃, t⁰ →

3. Lên men glucozơ  →

4. glucozơ  +  H₂/Ni, t⁰  →

5. glucozơ  + (CH₃CO)₂­O, có mặt piriđin → 

6. glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂/OH^- ở t⁰thường →  

Các phản ứngthuộc loại phản ứng oxi hóa khử là:

A. 1, 2, 3, 4, 5, 6.     

B. 1, 2, 4.

C. 1, 2, 3, 5.         

D. 1, 2, 3, 4, 6. 

Câu 5: Saccarozo chứa hai loại monosaccarit nào?

A. a- glucozơ và gốc b- fructozơ

B. b- glucozơ và gốc b- fructozơ

C. a- fructozơ và b- glucozơ     

D. a- glucozơ và a- fructozơ

Câu 6: Cho dãy các dung dịch: Glucozo, fructozo, saccarozo, etanol, glixerol. Số dung dịch trong dãy phản ứng được với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam là

A. 2

B. 3

C. 4

D.5

Câu 7: Cho các chất sau: CO₂, Cu(OH)₂, HCl, dd Ca(OH)₂, SO₂. Số chất dùng để tinh chế đường saccarozơ?

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 8: Khi thủy phân hợp chất hữu cơ X (không có phản ứng tráng bạc ) trong môi trường axit rồi trung hòa axit thì dung dịch thu được có phản ứng tráng bạc. X là

A. Andehit axetic

B. Glucozo

C. Mantozo

D. Saccarozo

Câu 9: Cho các chất (và dữ kiện) : H₂/Ni, t^o ;  Cu(OH)₂/OH^- ;  [Ag(NH₃)₂]OH ; HCOOH/H₂SO₄, Br₂. Số chất tác dụng với saccarozơ là

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Câu 10: Tính chất của saccarozơ là : Tan trong nước (1) ; chất kết tinh không màu (2) ; khi thuỷ phân tạo thành fructozơ và glucozơ (3) ; tham gia phản ứng tráng gương (4) ; phản ứng với Cu(OH)₂ (5). Những tính chất đúng là :

A. (3), (4), (5). 

B.  (1), (2), (3), (5).

C. (1), (2), (3), (4).

D. (2), (3), (5).

Câu 11: Trong phân tử amilopectin các mắt xích ở mạch nhánh và mạch chính liên kết với nhau bằng liên kết nào?

A. α-1,4-glicozit

B. α-1,6-glicozit.

C. β-1,4-glicozit.

D. A và B.

Câu 12: Một cacbohiđrat (Z) có phản ứng diễn ra theo sơ đồ chuyển hoá sau

Z \(\xrightarrow{Cu{{(OH)}_{2}}/NaOH} Dung dịch xanh lam \xrightarrow{{{t}^{o}}}\) Kết tủa đỏ gạch.

Vậy (Z) không thể là :

A. Glucozo

B. Saccarozo

C. Fructozo

D. Mantozo

Câu 13: Tính chất của tinh bột là : Polisaccarit (1), không tan trong nước (2), có vị ngọt (3), thuỷ phân tạo thành glucozơ (4), thuỷ phân tạo thành fructozơ (5), làm cho iot chuyển thành màu xanh (6), dùng làm nguyên liệu để điều chế đextrin (7). Những tính chất sai là :

A. (2), (5), (6), (7).           

B. (2), (5), (7).   

C. (3), (5).

D. (2), (3), (4), (6).         

Câu 14: Cho các chất: (1) metyl fomiat; (2) axetilen; (3) axit fomic; (4) propin; (5) glucozơ; (6) glixerol. Dãy những chất có phản ứng tráng bạc là

A. 1, 2, 3.

B. 1, 3, 5.

C. 2, 4, 6.

D. 2, 4, 5.

Câu 15: Thuốc thử để phân biệt saccarozơ và glucozơ là

A. dd AgNO₃/NH₃.

B. Ca(OH)₂, CO₂.

C. Cu(OH)₂.

D. cả A, B, C.

Câu 16: Cacbohidrat nào không tác dụng với H₂ ( Xúc tác Ni, t^o ) ?

A. Saccarozo              

B.  Fructozo           

C. Glucozo                      

D.  Axit glutamic

Câu 17: Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozo trong môi trường axit thu được dung dịch X. Cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃ đun nóng thu được a gam Ag. Nếu cho X tác dụng với dung dịch nước brom dư thì có b gam brom phản ứng. Tổng giá trị (a+b) là

A. 75,2

B. 53,6

C.37,6

D. 59,2

Câu 18: Cho 250 ml dung dịch glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, thu được 5,4 gam Ag. Nồng độ mol của dung dịch glucozơ đã dùng là

A. 0,1M

B. 0,2M

C. 0,5M

D. 0,25M

Câu 19: Thủy phân 13,68 gam saccarozơ trong môi trường axit với hiệu suất 75% thu được dung dịch X. Trung hòa X rồi cho tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃ dư thu được khối lượng Ag là

A. 6,48

B. 12,46

C. 9,72

D. 3,24

Câu 20: Lên men 81 gam tinh bột thành ancol etylic (hiệu suất của cả quá trình là 75%). Hấp thụ hoàn toàn CO₂ sinh ra vào lượng dư dung dịch Ca(OH)₂, thu được m gam kết tủa. Giá trị của m là

A. 37,5

B. 75

C. 50

D. 100

Câu 21: Từ 10 tấn khoai chứa 20% tinh bột lên men rượu thu được 1135,8 lít rượu etylic tinh khiết có khối lượng riêng là 0,8 g/ml, hiệu suất phản ứng điều chế là :

A. 60%

B. 70%

C. 80%

D. 90%

Câu 22: Khi cho xenlulozo phản ứng hoàn toàn với anhiđric axetic (CH₃CO)₂O thu được 18 gam CH₃COOH và 33,66 gam hỗn hợp X gồm a mol xenlulozo triaxetat và b mol xenlulozo điaxetat. Tỉ lệ a : b trong x là

A. 4 : 9

B. 4 : 7

C. 3 : 2

D. 2 : 3

Câu 23: Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%). Giá trị của m là :

A. 26,73

B. 33,00

C. 25,46

D. 29,7

Câu 24: Đốt cháy hoàn toàn 9,0 gam cacbohidrat X cần 6,72 lít O₂ (đktc) thu được CO₂ và H₂O. Hấp thụ hết sản phẩm cháy bằng 500 ml dung dịch Ba(OH)₂ thấy khối lượng dung dịch giảm 1,1 gam. Vậy nồng độ của dung dịch Ba(OH)₂ là :

A. 0,2M

B. 0,3M

C. 0,8M

D. 0,4M

Lời giải chi tiết

Câu 1: Đáp án C

Fructozơ và Glucozơ là đồng phân của nhau chứ không phải là hai dạng thù hình của cùng một chất

Câu 2: Đáp án A

(1) H₂ (Ni, t^o) → sobitol

(2) Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường → dung dịch màu xanh lam do có nhiều nhóm OH liền kề

(3) Cu(OH)₂ở nhiệt độ cao tạo kết tủa đỏ gạch: Khi ta đun nóng fructozo trong môi trường kiềm biến thành glucozơ và có xuất hiện kết tủa đỏ gạch

(4) AgNO₃/NH₃ (t^o): Khi ta đun nóng fructozo trong môi trường kiềm biến thành glucozơ và có tráng gương

 (6) (CH₃CO)₂O (t^o, xt) → tạo ra este 5 chức

Câu 3: Đáp án B

A. Sai – bằng 1 phản ứng không điều chế được CH₃CHO từ glucozo

C. Sai – bằng 1 phản ứng không điều chế được CH₃CH(OH)COOH từ glucozo

D. Sai – bằng 1 phản ứng không điều chế được CH₃COOH từ CH₂=CH₂

\(Glucozo\xrightarrow[30-{{35}^{0}}C]{len\,men}C{{H}_{3}}C{{H}_{2}}OH\xrightarrow{+{{H}_{2}},Ni,{{t}^{0}}}C{{H}_{3}}CHO\xrightarrow{+{{O}_{2}},M{{n}^{2+}}}C{{H}_{3}}COOH\)

Câu 4: Đáp án B

1. CH₂OH-(CHOH)₄- CHO + Br₂ + H₂O  → CH₂OH-(CHOH)₄- COOH + HBr (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)

2. CH₂OH-(CHOH)₄- CHO + 2[Ag(NH₃)₂] OH\(\xrightarrow{{{t}^{0}}}\) CH₂OH-(CHOH)₄- COONH₄ + 2Ag↓ + 3NH₃ + H₂O (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)

3. C₆H₁₂O_{6  \(\xrightarrow{Len\,men}\)} 2C₂H₅OH + 2CO₂

4. CH₂OH-(CHOH)₄- CHO + H_{2\(\xrightarrow{{{t}^{0}}}\)} CH₂OH-(CHOH)₄- CH₂- OH (Phản ứng khử glucozơ )

5. C₆H₁₂O₆ + 5(CH₃CO)₂O \(\xrightarrow{pridin}\) C₆H₇O(OCOCH₃)₅ + 5CH₃COOH

6. 2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O 

Câu 5: Đáp án A

Saccarozơ được tạo bởi 1 gốc α- glucozơ và 1 gốc β- fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử O của C₁- glucozơ và C₂ – fructozơ.

Câu 6: Đáp án C

Các dung dịch phản ứng được với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam là Glucozo, fructozo, saccarozo, glixerol

→ có 4 chất

Câu 7: Đáp án C

Dùng dd Ca(OH)₂ để lọc bỏ tạp chất; dùng CO₂ để loại bỏ CaCO₃; dùng SO₂ để tẩy màu.

Câu 8: Đáp án D

X không có phản ứng tráng bạc nên X không thể là andehit axetic và mantozo

Khi thủy phân X trong môi trường axit thu được sản phẩm có khả năng tráng bạc nên X là saccazoro vì C₁₂H₂₂O₁₁ thủy phân tạo C₆H₁₂O₆  có khả năng tráng bạc

Câu 9: Đáp án B

Saccarozơ chỉ có tính chất của ancol đa chức => phản ứng với Cu(OH)₂/OH^-.

saccarozơ có tính chất thủy phân của đisaccarit --> có phản ứng với HCOOH/H2SO4

Câu 10: Đáp án B

Tính chất của saccarozơ là : Tan trong nước (1) ; chất kết tinh không màu (2) ; khi thuỷ phân tạo thành fructozơ và glucozơ (3) ;phản ứng với Cu(OH)₂ (5)

Câu 11: Đáp án D

Amilopectin chiếm khoảng 70- 80% khối lượng tinh bột. Amilopectin có cấu tạo phân nhánh các mắt xích phân nhánh và mạch chính được liên kết với nhau bằng liên kết α- 1,6 glicozit và α-1,4-glicozit.

Câu 12: Đáp án B

Saccarozo chỉ bị thủy phân trong môi trường axit mới tạo ra glucozơ do vậy chỉ phản ứng với Cu(OH)₂ tạo phức màu xanh thẫm, còn khi đun nóng thì không thu được kết tủa đỏ gạch

Câu 13: Đáp án C

(3) Tinh bột là chất rắn vô định hình, không có vị ngọt

(5) Tinh bột gồm nhiều gốc α −glucozo liên kết với nhau => thủy phân tinh bột thu được glucozơ

Câu 14: Đáp án B

Các chất có phản ứng tráng bạc là: (1) metyl fomiat; (3) axit fomic; (5) glucozơ

(2) và (4) có phản ứng với dd AgNO₃/NH₃ tạo kết tủa nhưng không được gọi là phản ứng tráng bạc

Câu 15: Đáp án A

Thuốc thử để phân biệt saccarozơ và glucozơ là dung dịch AgNO₃/NH₃ vì saccarozơ không phản ứng còn glucozơ có phản ứng tạo Ag.

Câu 16: Đáp án A

Câu 17: Đáp án D

n_C12H22O11 = 34,2 : 342 = 0,1 (mol)

C₁₂H₂₂O₁₁ \(\longrightarrow \) C₆H₁₂O₆ (glucozo) + C₆H₁₂O₆ (fructzo)

     0,1                         → 0,1                      → 0,1                   (mol)

n_Ag = 2n_Glu + 2n_fruc = 4n_sac = 0,4 (mol)

→ m_Ag = 0,4.108 = 43,2 (g) = a

Khi cho X tác dụng với dd Br₂ chỉ có glucozo tham gia phản ứng

n_Br2 =nGlu = 0,1 (mol) → m_Br2 = 0,1.160 = 16 (g) = b

→ (a + b) = (43,2 + 16) = 59,2 (g)

Câu 18: Đáp án A

\({n_{Ag}} = \dfrac{{5,4}}{{108}} = 0,05\,\,mol\)

\( \to {n_{glucozo}} = \dfrac{1}{2}{n_{Ag}} = 0,025\,\,mol\)

\( \to {C_{M\,\,glucozo}} = \dfrac{{0,025}}{{0,25}} = 0,1\,\,M\)

Câu 19: Đáp án B

n_saccarozo = 13,68 : 342 = 0,04 mol

nsac (phản ứng) = 0,04 * H% = 0,03 (mol)

Xét phản ứng tráng bạc

1 sac → 1glu + 1fruc

n_Ag = 2.n_glu +2.n_fruc = 2. 2n_sac(pứ)= 0,03 * 4 = 0,12 (mol)

mAg = 0,12 * 108 = 12,96 (gam)

Câu 20: Đáp án B

n_(C6H10O5)n = m : M = 81 : 162 = 0,5 (mol)

Sơ đồ: (C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nCO₂

(mol)     0,5                                  → 1             

(bỏ qua hệ số n tính toán không thay đổi)

Theo sơ đồ: n_CO2 lí thuyết = 2n_(C6H10O5)n = 2.0,5 = 1 (mol)

Vì %H = 75%

=> n_CO2 thực tế  = n_CO2 lí thuyết ×%H = 1×75% = 0,75 (mol)

Hấp thụ CO₂ vào dd Ca(OH)₂ có pư

n_CaCO3 = n_{CO2 thực tế} = 0,75 (mol)

⟹ m_CaCO3 = n.M = 0,75. 100 = 75 (g)

Câu 21: Đáp án C

m_{ancol(thực tế)} = V.D = 1135,8 . 0,8 = 908,64 (kg)

1tinh bột → 1glucozơ→ 2C₂H₅OH

\(\begin{array}{l}{n_{tb}} = \dfrac{{{{10.10}^3}.0,2}}{{162}} = \dfrac{{{{10}^3}}}{{81}}(kmol)\\ =  > {n_{ancol(li\,thuyet)}} = \dfrac{{{{2.10}^3}}}{{81}}(kmol) =  > {m_{ancol(li\,thuyet)}} = 1135,802\,(kg)\\ =  > \% H = \dfrac{{{m_{ancol(thuc\,te)}}}}{{{m_{ancol(li\,thuyet)}}}}.100\%  = \dfrac{{908,64}}{{1135,802}}.100\%  = 80\% \end{array}\)

Câu 22: Đáp án A

n_CH3CHOOH = 18 : 60 = 0,3 (mol)

C₆H₇O₂(OH)₃ + 3(CH₃CO)₂O → C₆H₇O₂(OCOCH₃)₃ + 3CH₃COOH

                                                                     a      →       3a

C₆H₇O₂(OH)₃ + 2(CH₃CO)₂O → C₆H₇O₂(OCOCH₃)₂(OH) + 2CH₃COOH

                                                                   b        →        2b

Ta có: 

\(\left\{ \begin{array}{l}{n_{C{H_3}{\rm{COO}}H}} = 3a + 2b = 0,3\\{m_X} = 288a + 246b = 33,66\end{array} \right. \Rightarrow \left\{ {\begin{array}{*{20}{c}}{a = 0,04(mol)}\\{b = 0,09(mol)}\end{array} \Rightarrow a:b = 4:9} \right.\)

Câu 23: Đáp án A

\({n_{{C_6}{H_7}{O_2}{{\left( {OH} \right)}_3}}} = {\rm{ }}0,{\rm{ }}1\)

 PTHH:C₆H₇O₂(OH)₃   +    3HNO₃→   C₆H₇O₂(ONO₂)₃  + 3H₂O  

\( =  > {\rm{ }}{n_{xenlulozơ\,{\rm{ }}trinitrat}} = {\rm{ }}{n_{xenlulozơ}} = 0,1 =  > {m_{xenlulozơ{\rm{ }}trinitrat}} = 29,7\,tấn \)

Vì H = 90%

\( =  > m{\,_{xenlulozơ\,trinitrat\,thu\,được}} = {m_{xenlulozơ\,trinitrat}}.H\%  = 29,7.0,9 = 26,73\,tấn\)

Câu 24 : Đáp án D

+ Gọi CTTQ của X là: C_n(H₂O)_m

_{\(\begin{array}{*{35}{l}}{{n}_{{{O}_{2}}}}=\text{ }0,3\left( mol \right)  \\=>\text{ }{{n}_{C{{O}_{2}}}}=\text{ }{{n}_{{{O}_{2}}}}=\text{ }0,3\text{ }\left( mol \right)  \\{{m}_{{{H}_{2}}O}}=\text{ }{{m}_{X}}\text{ - }{{m}_{C}}=~9 - \text{ }0,3.12\text{ }=\text{ }5,4\left( g \right)  \\\end{array}\)}

∆m↓ = \({m_{BaC{{\text{O}}_3}}} - ({m_{C{O_2}}} + {m_{{H_2}O}})\)

=> m_BaCO3 = (5,4 + 0,3 . 44 + 1,1) = 19,7(g) => n_BaCO3 = 0,1 (mol)

\(+ {\rm{ }}{n_{C{O_3}^{2 - }}}{\rm{ }} = {\rm{ }}{n_{O{H^ - }}} - {\rm{ }}{n_{C{O_2}}} =  > {n_{O{H^ - }}} = {n_{C{O_3}^{2 - }}} + {n_{C{O_2}}} = 0,1 + 0,3 = 0,4mol\)

=> n_Ba(OH)2 = 0,2 (mol)

=> C_M = n : V = 0,2 : 0,5 = 0,4 (M)