Báo cáo thực hành: Tính chất của rượu và axit

Đề bài

I. Thí nghiệm : Tính axit của axit axetic

Cho lần lượt vào 4 ống nghiệm: Mẩu giấy quỳ tím, mảnh kẽm, mẩu đá vôi nhỏ và một ít bột đồng (II) oxit

Cho tiếp 2ml axit axetic vào từng ống nghiệm. Quan sát và ghi chép những hiện tượng xảy ra trong từng ống nghiệm.

II. Thí nghiệm : Phản ứng của rượu etylic với axit axetic

Cho vào ống nghiệm A 2ml rượu etylic khan (hoặc rượu 96^o), 2ml axit axetic, nhỏ thêm từ từ khoảng 1ml axit sunfuric đặc, lắc đều.

Lắp dụng cụ như hình 5.5. Đun nhẹ hỗn hợp cho chất lỏng bay hơi từ từ sang ống B, cho đến khi chất lỏng trong ống A chỉ còn khoảng 1/3 thể tích ban đầu thì ngừng đun.

Lấy ống B ra, cho 2 ml dung dịch muối ăn bão hòa, lắc rồi để yên. Nhận xét mùi của lớp chất lỏng nổi trên mặt nước.  

Lời giải chi tiết

1. Thí nghiệm 1: Tính axit của axit axetic

Hiện tượng: Khi cho CuO vào axit axetic

Ống 1: Quỳ tím chuyển sang màu đỏ.

Ống 2: Bọt khí thoát ra từ mảnh kẽm.

Ống 3: Sủi bọt khí.

Ống 4: chất rắn tan dần,dung dịch chuyển thành màu xanh lam

Phương trình phản ứng:

Ống nghiệm 2: \(Zn + 2CH_3COOH → (CH_3COO)_2Zn + H_2\).

Ống nghiệm 3:

\(CaCO_3 + 2CH_3COOH → (CH_3COO)_2Ca + CO_2 \)

\(+ H_2O\).

Ống nghiệm 4: \(CuO + 2CH_3COOH → (CH_3COO)_2Cu + H_2O\).

2. Thí nghiệm 2: Phản ứng của rượu etylic với axit axetic

Hiện tượng: Hỗn hợp bốc hơi, ở ống nghiệm B có chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan trong nước nhẹ hơn nước.

PTPU: \(C_2H_5OH + CH_3COOH → CH_3COOC_2H_5 + H_2O\).